Produsele congelate sunt invitați frecvent pe mesele gospodinelor cu experiență. Dacă dezghețați corect produsul, îi puteți păstra gustul și proprietățile gastronomice pe deplin.
Cel mai bun mod de a decongela este să transferați alimentele din congelator în compartimentul frigiderului. Nu îl puneți în aer liber și nu este de dorit să îl dezghețați la temperatura camerei în sezonul cald. Excepția este carnea. Acesta tolerează calm temperatura camerei și frigiderul, și chiar o scufundare puternică în apă clocotită.
Dar este mai favorabil să păstrezi tot gustul produsului - decongelează foarte repede la cuptorul cu microunde.
Deci, timpul pe care îl veți petrece pentru dezghețarea a 300 g de produs într-un fel sau altul:
- în frigider - 4 ore, - pe masa din bucătărie - 2 ore, - într-un cuptor la 50 ° C - 30 minute, - în cuptorul cu microunde în modul de dezghețare - 8 minute.
Orice carne și păsări de curte congelate pot fi gătite fără a aștepta dezghețarea. Dar păsările de curte și peștele întregi ar trebui să fie complet dezghețate înainte de gătit, altfel produsul nu va fi complet copt / fiert / prăjit.
Peștele trebuie dezghețat în ambalaj. Poate fi dezghețat și sub apă curgătoare.
Pâinea congelată, plăcintele și pizza pot fi trimise imediat la cuptor, unde nu numai că se vor dezgheța rapid, dar vor deveni și proaspete și pufoase.
Legumele și fructele sunt plasate în mod optim sub un curent de apă fierbinte sau într-o cratiță cu apă fără a încălca integritatea ambalajului și închideți capacul. Nu dezghețați această categorie de alimente în apă în vrac.
