Toate alimentele congelate, în special carnea și peștele, sunt mai bine decongelate la frigider. Desigur, acest proces durează mult - aproximativ 5 ore pentru fiecare kilogram de greutate al produsului. Dacă nu mai ai atât de mult timp? Încercați să dezghețați produsul cât mai repede posibil.
Este necesar
- - pungi de plastic;
- - apa curenta rece;
- - container;
- - cuptor cu microunde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bacteriile se dezvoltă în mod activ în mod special la temperaturi de la + 4 ° C la + 60 ° C. În 20 de minute, în condiții de temperatură favorabile, ei sunt capabili să își dubleze numărul. Dacă nu aveți timp să dezghețați alimentele în frigider, atunci nu trebuie să le lăsați să se dezghețe pe blatul din bucătărie sau în chiuvetă la temperatura camerei - așa îl transformați într-un teren de reproducere pentru bacterii. Mai bine să folosiți dezghețarea rapidă.
Pasul 2
Cum să decongelați în apă Dacă produsul este ambalat, lăsați-l în pungă și puneți-l într-o altă pungă de plastic. Dacă nu, împachetați-l în mai multe pungi de plastic. În acest fel, veți preveni scurgerea sângelui care să se scurgă și să păteze bucătăria, iar apa nu va satura alimentele. Umpleți o chiuvetă sau recipient cu apă rece, plasați alimentele ambalate și porniți apa. Scoateți „dopul” și asigurați-vă că apa acoperă punga cu cel puțin 3/4.
Pasul 3
Dacă economisiți apă, decongelați-o nu sub un flux curent, ci la fiecare 20-30 de minute, schimbând complet apa din chiuvetă sau recipient. Rezistați tentației pentru a o face mai fierbinte. Apa caldă va crea acea „zonă favorabilă”, iar masa se poate termina cu otrăvire.
Pasul 4
Pungile cu fermoar sunt ideale pentru ambalarea alimentelor pe care urmează să le dezghețați sub apă. Dacă ați ambalat mâncarea într-unul dintre aceste pungi, atunci al doilea nu mai este necesar.
Pasul 5
Cum să decongelați în cuptorul cu microunde Dacă doriți să dezghețați alimentele în cuptorul cu microunde, scoateți ambalajul din acesta. Așezați alimentele într-un recipient adecvat și cuptor cu microunde. Dacă cuptorul cu microunde nu are un mod special numit „Decongelare”, setați regulatorul la jumătate din puterea maximă și porniți cuptorul timp de 15-20 de secunde. Verificați disponibilitatea după această perioadă de timp. Dacă alimentele nu s-au dezghețat încă, repetați procedura. Întoarceți alimentele pentru a dezgheța mai repede.
Pasul 6
Odată dezghețate, alimentele nu trebuie recongelate. Este recomandabil să le gătiți imediat sau nu mai târziu de 24 de ore după decongelare. Păstrați alimentele dezghețate în frigider.
