Moonshine este o băutură alcoolică puternică de casă produsă în Rusia de mai bine de jumătate de secol. El a fost slujit în prima tavernă de lângă Kremlinul Moscovei, care era permisă doar gardienilor. Astăzi, moonshine nu este mai puțin popular și băutul se transformă adesea într-o distracție națională.
Compoziția și tehnologia de producție a lunii
O varietate de materii prime sunt utilizate pentru producerea lunii. Se face din fructe, fructe de pădure, sfeclă, cartofi, cereale sau drojdie. Aceste componente sunt turnate cu sirop de zahăr și fermentate, rezultând în formarea unei mase care conține alcool, care este denumită în mod obișnuit piure. Acesta din urmă este distilat printr-un aparat special și se obține un distilat, adică lumina lunii. După aceea, băutura este adesea rafinată prin trecerea ei prin tifon cu cărbune activ pentru a-i îmbunătăți calitatea.
Există, de asemenea, o producție industrială de lună, dar experții spun că calitatea acesteia nu poate fi comparată cu băutura produsă în mod meșteșugăresc de către stăpânii meșteșugurilor lor.
Tipuri de lumină lunară
Moonshine nu este doar o băutură alcoolică tradițională din Rusia - are analogi în multe țări. Inventat în Mexic, tequila, de exemplu, nu este altceva decât strălucirea lunii făcută din sucul unei plante locale de agave. În America Latină, analogul lunii este o băutură numită Chichi casera, în Germania - Schwarzgebranntes, iar în Franța - Tord-boyaux.
La începutul secolului al XIX-lea, moonshine-ul rusesc era superior ca calitate față de whisky-ul englezesc și coniacul francez.
Cum se bea lună
Pentru a simți pe deplin gustul lunii și a nu dăuna corpului, trebuie să-l beți corect, precum și să gustați alimente adecvate. Deci, înainte de a bea această băutură, ar trebui să mâncați cu siguranță, de preferință alimente consistente și grase - atunci intoxicația nu va veni rapid, deoarece grăsimile nu vor permite imediat pătrunderea alcoolului în sânge.
Pentru a evita otrăvirea, nu trebuie să beți lună în pahare. Faptul este că alcoolul conținut în băutură conține o cantitate semnificativă de componente secundare, de exemplu, metanol sau ulei de fusel. Acestea provoacă schimbări permanente și ireversibile în corpul uman. Dacă nu există nicio modalitate de a evita consumul de lună în timpul unei sărbători, este mai bine să-l bei în pahare mici, făcând pauze lungi între ele și mâncând o masă grasă.
Cea mai bună gustare pentru strălucirea lunii este untura simplă și pâinea neagră - această combinație nu numai că va sublinia gustul acestei băuturi, dar va oferi și puterea de a rezista până la sfârșitul sărbătorii. De asemenea, puteți mânca lună cu salate consistente cu maioneză, preparate din carne și sandvișuri care conțin unt. De asemenea, este foarte gustos să beți lună cu diverse murături - cu varză murată, castraveți murați sau ciuperci.
Dar cel mai bine este să nu consumați mai mult de 50 g de lună la un moment dat și chiar și în cazuri rare. Se crede că o astfel de cantitate va ajuta să facă față oricăror răceli și, în același timp, nu va dăuna organismului.
