Femeile care urmează o dietă preferă să aleagă brânzeturi sănătoase și hrănitoare cu un conținut minim de grăsimi, deoarece unii nutriționiști recomandă consumul unui produs din brânză cu un conținut de grăsime mai mic de 5%. Aceste brânzeturi sunt cel mai adesea vândute în magazine alimentare scumpe sau în hipermarketuri mari.
Tipuri de brânzeturi
Brânzeturile cu un conținut de grăsime de 5% includ mărci precum Valio Polar, Grunlander, Fitness, Cheese Home, House in the Village, precum și brânză feta și brânză granulară. Brânza Chechil este similară ca consistență cu brânza suluguni georgiană, dar este o împletitură de fire dense fibroase care conțin o cantitate mare de sare și sunt adesea vândute afumate. Brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi „Grunlander”, „Fitness” și Valio Polar conțin aproximativ 148 kcal.
Când cumpărați brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, trebuie să citiți cu atenție ambalajul, deoarece unele dintre ele pot conține 5% nu grăsimi, ci iaurt.
Brânza ușoară sau feta-light este considerată un produs dietetic - spre deosebire de brânza obișnuită cu un procent ridicat de grăsimi, poate fi adăugată în siguranță la diverse salate și folosită ca gustare. Caș granular este un tip de caș cu conținut redus de grăsimi care se vinde sub formă de boabe de caș amestecat cu o cremă proaspătă ușor sărată. Se folosește de obicei ca un fel de mâncare independent cu drepturi depline, iar diverse salate cu adaos de legume sunt preparate din brânză de vaci granulată.
5% Rețetă de brânză grasă
Dacă brânza cu 5% grăsime este dificil de obținut, o puteți face acasă. Aceasta va necesita 1 kg de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte proaspăt, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de sare, 1 lingură de unt și 1 ou crud. Cu toate acestea, lingurițele de sare și ulei pot să nu fie destul de pline. Puneți brânza de vaci într-o cratiță, turnați peste ea cu lapte fierbinte preîncălzit și gătiți timp de zece minute.
La început, brânza de vaci cu lapte va da o cantitate mare de lichid - nu vă faceți griji, ar trebui să fie așa.
Masa rezultată a cașului trebuie transferată într-o sită și lăsată să se scurgă din excesul de lichid. Apoi puneți-l într-un castron și adăugați untul, oul, sifonul și sarea acolo. Toate ingredientele sunt bine amestecate și fierte din nou timp de zece minute. În acest caz, masa trebuie amestecată constant până când se îngroașă și începe să se întindă. După aceea, masa este așezată într-o farfurie sau farfurie adâncă, unsă cu ulei de măsline și presată deasupra. Rezultatul este o brânză dietetică cu un conținut de grăsimi de până la 5%, în care, dacă se dorește, puteți adăuga puțină verdeață sau semințe de chimion, după care poate fi folosită cu cafea sau salate.
