O rețetă foarte simplă pentru o brânză tare cu conținut scăzut de calorii și nebunie de gustoasă acasă. Această brânză este perfectă chiar și pentru cei care urmează o dietă strictă sau au o dietă sănătoasă.
Vegetarienii nestricți vor aprecia, de asemenea, deoarece nu există cheag în el.
Este necesar
- - 600 g brânză de vaci fără grăsimi (nu moale)
- - 500 ml lapte degresat
- - 1 ou
- - 1 linguriță sare fără tobogan
- - 2 g de sifon
- - fistic opțional (puteți folosi orice alte nuci, semințe, condimente sau nimic)
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă laptele și brânza de vaci cu un blender pentru scufundare până se omogenizează.
Pasul 2
Se toarnă amestecul într-o cratiță și se pune la foc mic, amestecând ocazional. Așteptați până când diferite fracții încep să se separe: zerul de partea densă. Pentru a accelera procesul, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie. Când zerul s-a separat de partea solidă, puneți-l într-o strecurătoare.
Pasul 3
În timp ce masa curge în jos, bateți oul, adăugați sare și sodă acolo. Se amestecă oul bătut cu brânză de vaci și fistic (nuci și condimente).
Pasul 4
Puneți masa rezultată într-o cratiță cu fundul gros sau într-o baie de apă. La foc mic, amestecând continuu, așteptați până când amestecul începe să se înghesuie într-o bucată mare. Apoi puneți brânza într-un recipient acoperit cu hârtie de copt, nivelați-o, acoperiți-o și cu hârtie deasupra și dați-o la frigider până se răcește complet.
Brânza este gata.
