Dovlecelul este numit pe bună dreptate un fruct dietetic. Datorită compoziției sale, este utilizat în timpul dietelor, încep să hrănească copiii mici. Este recomandat pacienților care suferă de debit de zahăr. Multe feluri de mâncare delicioase sunt preparate din acesta.
Beneficii și compoziție
Faptul că dovleceii sunt sănătoși este dovedit de compoziția sa chimică. Nu conține grăsimi. Conține un minim de acizi grași. Colesterolul este complet absent, dar există o mulțime de util și necesar pentru corpul nostru - acid nicotinic, vitamina E, acid tartronic și ascorbic și multe altele. Datorită compoziției sale, dovleceii sunt un produs vindecător care ajută la multe boli: întărește sistemul nervos, ajută ficatul, inima, arterele, ajută la reducerea presiunii și îmbunătățește tractul digestiv. Nutriționiștii recomandă să consumați mai des dovlecei sau feluri de mâncare crude.
Rulouri de dovlecei cu brânză
Pentru felul de mâncare pe care trebuie să îl luați:
- 2 dovlecei (dovleceii sunt mai buni)
- brânză tare (mozzarella bună)
- 2 linguri. l. sos tariyaki
- Sarat la gust
- 1 st. l. seminte de susan
- ulei de măsline după gust
- frigarui (scobitori)
- Luați dovlecei tineri, cu o piele subțire. Tăiați-le în felii de aproximativ 3 mm grosime. Este bine să faceți acest lucru cu un gadget pentru tăierea legumelor. Pe o parte a plăcii, ungeți cu ulei de măsline (puteți folosi cealaltă) și sare (de preferință cu sare fină).
- Apoi, prăjiți ușor dovleceii, dar este mai bine să coaceți în cuptor. Poate fi preparat la grătar, de asemenea, ușor, fără a se lăsa prăjit.
- Tăiați brânza în bucăți. Așezați brânza pe partea în care a fost adăugată placa de dovlecei. Rulați ușor într-o rolă. Se toarnă sos peste fiecare sul și se presară semințe de susan. Se prăjesc ușor semințele într-o tigaie uscată. Pentru a preveni desfășurarea rulourilor, fixați-le cu o frigărui sau cu o scobitoare.
Tort de dovlecei "Fantezie"
Acest tort neobișnuit nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Pentru un tort de dovlecei veți avea nevoie de:
- 500 g dovlecei
- 1 lingură. l. făină de grâu
- 1 ou de pui
- 2 linguri. l. ulei vegetal (floarea soarelui, măsline sau preferatul dvs.)
- pentru a gusta turmeric, chimen și chimen
- după gust sare, piper negru măcinat
Pentru umplere va trebui să luați:
- 200 g cașcaval
- 1 ardei gras roșu sau galben
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură. l. măsline (fără sâmburi)
- 0,5 castravete murat sau murat
- crenguta de busuioc
- Luați dovleceii, spălați-i, coajați-i. Tăiați aleatoriu în bucăți și măcinați în orice fel - blender, răzătoare, mașină de tocat carne. Lăsați să stea un timp și scurgeți lichidul care s-a format. Adăugați la masă făină, un ou, condimentele specificate sau cele care vă plac. Trimiteți sare și piper acolo. Se amestecă totul bine.
- Coaceți 3 prăjituri (clătite) din masa de dovleac rezultată și ulei vegetal într-o tigaie.
- Pregătiți umplutura: spălați piperul și tăiați-l în bucăți mici, de asemenea - castraveții. Tocam maslinele si ele marunt. Treceți usturoiul prin presă sau zdrobiți și tocați mărunt. Măcinați frunzele de busuioc. Puneți brânza de caș (puteți folosi o furculiță) și adăugați la ingredientele tocate. Amesteca.
- Ungeți bine fiecare tort de dovlecei cu umplutura, stivuind unul peste altul. Puteți decora cu verdeață.
