Astfel de produse sănătoase precum dovleceii și vinetele nu trebuie ignorate, mai ales că puteți prepara cu ușurință mâncăruri delicioase și simple din ele. Bogate în vitamine și minerale, aceste legume vor oferi beneficii semnificative pentru sănătate și vă vor încânta cu un gust excelent.
Beneficiile dovleceilor și vinetelor
Dovleceii și vinetele sunt un depozit de vitamine și substanțe nutritive. Aproape toți cei care au cabane de vară recoltează aceste legume gustoase și sănătoase în timpul sezonului. Dar, din păcate, nu toată lumea știe că puteți găti rapid și ușor din dovlecei și vinete. Cu toate acestea, există multe rețete rapide, gustoase și simple pe care orice gospodină le poate folosi pentru a biciui rapid unele dintre aceste alimente.
Dovleceii și vinetele sunt alimente sănătoase care conțin vitamine B, sodiu, fosfor, fier, fibre. Aceste alimente sunt sărace în calorii și au capacitatea unică de a elimina excesul de lichid din organism.
Vinete cu roșii și brânză
Tăiați două vinete medii în felii, frecați cu sare și lăsați-le deoparte timp de 20 de minute. Apoi ungeți fundul unui vas de copt cu ulei și întindeți vinetele. Puneți roșiile pe vinete, peste ele usturoi tocat și acoperiți-le cu brânză rasă și ierburi, pre-tocate. Dați la cuptor pentru 20 de minute până când apare o aromă plăcută.
Caserolă de dovlecei și vinete
Tăiați dovleceii și vinetele în felii de aproximativ un centimetru lățime, frecați cu sare și piper. Puneți mai întâi un strat de dovlecei pe hârtia de copt unsă. Sare și piperează carnea de porc tocată și carnea de vită, se prăjește într-o tigaie cu adăugarea de pastă de roșii. Puneți jumătate din carnea tocată pe dovlecei și acoperiți-o cu un strat de vinete. Puneți restul de carne tocată pe vinete, presărați cu brânză rasă. Ar trebui să fie copt timp de 25-30 de minute la 180 de grade.
Tocană de dovlecei și vinete
Puneți vinetele tăiate cubulețe și dovleceii într-o tigaie sau o cratiță adâncă cu unt turnat. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați grosolan verdeața. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă roșiile tăiate cubulețe și ardeiul gras. Se prăjește la foc mare, apoi închideți capacul și țineți câteva minute la foc mic. Tocanita poate fi servită caldă sau rece ca aperitiv.
