Dovlecelul este cunoscut ca cea mai apropiată rudă de castravete și dovleac. Astăzi este extrem de popular pentru gustul excelent și proprietățile sale alimentare valoroase. Vasele de dovlecei sunt utile pentru alimentația dietetică, precum și un mijloc de îmbunătățire generală a stării de sănătate.
Este necesar
-
- Pentru salata proaspătă de dovlecei:
- 2 dovlecei
- aproximativ 12 cm lungime;
- 2 castraveți;
- sare;
- 1 lingură otet de vin;
- 1 lingură ulei de masline;
- 4 linguri cremă;
- 50 g verdeață tocată mărunt;
- chimen.
- Pentru o gustare tânără de dovlecei:
- 2 dovlecei
- lungime de până la 15 cm
- 2 lingurițe paprika;
- 2 lingurițe oregano;
- sare;
- piper negru.
- 150 g ulei vegetal.
- Pentru tocanita de dovlecei cu mozzarella:
- 1 dovlecei;
- 4 linguri de mozzarella;
- unt;
- sare si piper;
- 1 lingură nuci de pin decojite;
- 50 g de verdeață tocată mărunt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătește o salată proaspătă de dovlecei care te va surprinde cu gustul său delicat. Folosind un cuțit de curățat legume, tăiați dovleceii și castraveții în fâșii lungi și subțiri. Așezați legumele într-un castron de salată, adăugați sare după gust, amestecați și lăsați să stea câteva minute până se face suc. În acest timp, puteți pregăti un pansament. Combinați oțetul de vin cu smântână și ulei de măsline, adăugați ierburi, sare și chimen măcinat după gust. Se toarnă dressingul peste legume, se amestecă și se servește.
Pasul 2
Creați un aperitiv delicios de dovlecei prăjiți cu sos fierbinte. Tăiați dovleceii în cuburi lungi și subțiri, fiecare de 1 cm lățime. Așezați-le într-un castron, adăugând boia, oregano măcinat, piper negru și sare după gust. Se amestecă bine. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se încălzește la foc mare. Cu o lingură cu fante, înmuiați dovleceii în porții mici în ulei în clocot, prăjiți-le 2 minute până se rumenesc. Așezați dovlecelele fierte pe un prosop de hârtie sau într-o strecurătoare pentru a îndepărta uleiul rămas. Se servește fierbinte.
Pasul 3
Răsfățați-vă cu un ragout gourmet de mozzarella ușor de preparat. Tăiați dovlecelul și mozzarella în felii subțiri. Ungeți un vas de copt sau o tigaie porționată cu o bucată de unt topit, întindeți dovleceii, alternând cu cercurile de brânză. Se condimentează cu piper și sare după gust, se adaugă nuci de pin decojite. Presărați cu unt și coaceți timp de 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Puteți recunoaște pregătirea vasului după crusta aurie crocantă formată deasupra. Odată ce gătitul este complet, scoateți vasul din cuptor, ornați cu niște ierburi și serviți imediat.
