Masa festivă, inclusiv cea de Anul Nou, nu este completă fără aperitive și salate. Încercați să gătiți mâncăruri neobișnuite și originale, care cu siguranță vor decora masa și vă vor încânta pe cei dragi și pe oaspeți.
Fanii gusturilor neobișnuite și ale combinațiilor de alimente vor adora salata ușoară și proaspătă de creveți și avocado. Pentru a-l pregăti, luați:
- 200 g creveți congelați;
- 1 avocado;
- 1 ardei dulce;
- suc de lămâie;
- 3 linguri de smântână grea;
- 1 lingurita de mustar;
- sare și piper alb măcinat.
Scufundați creveții congelați în apă clocotită și gătiți timp de 5-7 minute după ce plutesc. Răcoros și curat.
Tăiați pielea de avocado. Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați groapa. Tăiați carnea în cuburi și stropiți cu suc de lămâie.
Pregătiți ardei grași. Tăiați partea superioară și îndepărtați partițiile și semințele. Tăiați ardeii cubulețe mici. Așezați toate ingredientele într-un castron și amestecați.
Pregătiți un sos de salată. Se amestecă smântâna cu muștar fierbinte, se toarnă 1-2 linguri de suc de lămâie, se sare și se condimentează dressingul cu piper alb. Adăugați amestecul în salată și amestecați ușor.
Serviți salata de creveți și avocado pe un platou. Puneți-o cu salată și pătrunjel și puneți gustarea deasupra lor.
Creveții pot fi înlocuiți cu orice alt fruct de mare sau pește roșu ușor sărat.
Decorarea aperitivului este importantă la servire, salata preparată conform următoarei rețete poate fi rostogolită în bile și pusă pe o farfurie. Acest lucru va face ca felul de mâncare să arate ca niște bulgări de zăpadă.
Pentru a face o gustare cu brânză cu semințe de susan și măsline, veți avea nevoie de:
- 100 g brânză tare;
- 100 g brânză feta;
- 2 catei de usturoi;
- o grămadă de mărar;
- 10 bucati. măsline;
- 3 linguri de semințe de susan;
- maioneza;
- piper negru.
Radeți brânza și brânza feta pe o răzătoare fină. Tocam ierburile. Treceți căței de usturoi curățați printr-o presă. Combinați și amestecați toate ingredientele, condimentați masa cu piper și adăugați maioneză.
Luați niște salată de brânză în mână. Așezați o măslină în mijloc și formați o minge. Faceți restul de bulgări de zăpadă în același mod. Turnați semințele de susan într-o farfurioară și rotiți bilele în ea. Așezați frunze de salată pe o farfurie și deasupra „bulgări de zăpadă” de brânză.
Anul Nou este de neconceput fără mandarine și portocale. Citricele pot fi un fel de mâncare excelent pentru o gustare à la carte. De exemplu, salata de file de pui.
Pentru a pregăti 6 porții de salată, veți avea nevoie de:
- 3 portocale;
- 2 piept de pui;
- 200 g de brânză;
- 100 g ciuperci murate;
- 100 g smântână;
- hrean;
- verde;
- sare și piper negru.
Fierbeți sânii și răciți carnea. Tăiați fileurile în cuburi. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, tăiați castraveții în aceleași bucăți ca puiul, tocați ciupercile murate și ierburile. Se amestecă toate ingredientele, sare și piper după bunul plac.
Există multe variante de salată de file de pui. De exemplu, carnea se potrivește bine cu castraveții proaspeți, ciupercile sau un măr verde acru.
Pentru dressing, amestecați smântâna cu hreanul trecut printr-o mașină de tocat carne. Așezați sosul în salată și amestecați mâncarea.
Tăiați portocalele cu cuișoare și tăiați fructele în jumătate. Îndepărtați carnea astfel încât să se formeze o ceașcă din piele. Așezați salata de piept de pui în boluri de portocale și puneți-o pe un platou de servire. Decorează totul cu ierburi și servește la masa de Anul Nou.
