Doriți să vă faceți masa festivă ușoară și originală. Apoi, vi se va potrivi formatul tip bufet, unde fiecare invitat poate gusta toate felurile de mâncare, de la salate la deserturi sub formă de tartine, chifle și plăcinte umplute. Vedeți ce rețete pentru gustările de Anul Nou se pot face rapid și ușor.
Tăieturile de legume și carne pe o masă festivă tradițională nu mai pot surprinde oaspeții. Încercați să faceți o masă tip bufet bogată în mâncare de la sărbătoarea de Anul Nou, petrecând un timp minim și mâncare pe ea. Uimeste-i pe toata lumea cu prezentarea originala a preparatelor, pe baza retetelor de aperitive de Anul Nou propuse mai jos.
Canapele asortate
Luați felii de pâine alb-negru de baza canapei. Puteți tăia bucăți folosind freze metalice pentru biscuiți, pahare împușcate sau pur și simplu tăiați carnea pâinii în pătrate uniforme. Prăjiți-le ușor într-o tigaie uscată pe ambele părți până când sunt crocante.
Opțiunea 1: pâine - maioneză - o felie de castravete murat - o felie de șprot.
Opțiunea 2 pe o frigăruie: pâine - felie de ananas - brânză - măslin.
Opțiunea 3: pâine - brânză de caș - câteva frunze de pătrunjel (o crenguță de mărar) - un trandafir de somon.
Opțiunea 4 pe o frigăruie: pâine - felie de ananas - sul de șuncă - măsline.
Opțiunea 5 pe o frigăruie: pâine - caș brânză - salată verde - o felie de cârnat fiert - o jumătate de roșie cherry.
O bază pentru o gustare de Revelion pot fi biscuiții sărați și jetoanele groase Pringles sau mai multe alternative economice. Pentru a menține o bază crocantă, cel mai bine este să faceți acest aperitiv chiar înainte de servire. Umplutura poate fi o varietate de pateuri, caș brânză, acoperite cu măsline sau caviar la alegere. În plus, nu uitați de jumătățile ouălor fierte, pe care puteți răspândi mini versiuni de salate, amestecând gălbenușul tocat cu maioneză sau cașcaval, muștar și ierburi și decorați canapele cu frunze de pătrunjel, caviar, măsline sau măsline.
Role asortate
Nici o rețetă pentru gustările de Anul Nou nu este completă fără rulouri umplute. La urma urmei, sunt ușor de gătit și arată original pe masa festivă.
Rulouri de somon
Pentru a pregăti o gustare simplă gustoasă, trebuie să întindeți fileurile de pește, tăiate în straturi subțiri, pe folie alimentară. Pentru umplutură, tocați verdeața, pulpa de castraveți și amestecați cu caș. Rulați peștele într-o sul strâns, înfășurat în plastic și puneți aperitivul în frigider timp de 60 de minute. Înainte de servire, tăiați ruloul în bucăți mici cu un cuțit ascuțit, tratându-l periodic cu apă și suc de lămâie. Decorați rulourile cu caviar sau măsline și stropiți cu suc de lămâie peste aperitiv.
Rulouri de sfeclă roșie și usturoi
Pentru a face rulouri, luați clătite gata preparate, fierbeți sfecla, radeți-le și stoarceți sucul. Tocam usturoiul si nucile si amestecam cu sfecla, adaugam sare si piper dupa gust. Aranjați clătitele pe folie alimentară, periați-le suprafața cu cașcaval și umplutură cu sfeclă roșie. Rulați clătitele într-o rolă strânsă, înfășurați-le în plastic și puneți-le la frigider timp de 60 de minute. Tăiați sulul în bucăți mici înainte de a servi.
Rulouri picante de pui
O gustare de pâine pita este întotdeauna ușor de preparat, iar orice ingredient care, după părerea ta, merge bine împreună, poate fi folosit ca umplutură. Încercați să faceți o rețetă originală de gustare de Anul Nou folosind file de pui, morcovi coreeni și brânză caș ca umplutură. Întindeți un strat de pâine pita cu orice brânză moale sau maioneză și întindeți pe ea un alt strat de pâine pita. Întindeți-l și cu brânză și începeți să împrăștiați un strat de frunze de salată, apoi bucăți de pui fiert și morcovi coreeni. Pentru a preveni ruperea să se destrame, lăsați marginea pâinii pita 15 cm lungime fără umplere și periați-o cu brânză. Rulați sulul, înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 4 ore. Tăiați aperitivul în chifle subțiri înainte de servire.
Rulouri de bacon cu prune uscate
Pentru a pregăti această gustare picantă, trebuie să tocați subțire fileul de porc, să-l bateți, să presărați sare și condimente după gust. Tocam prunele în bucăți și înfășurăm carnea. Înfășurați fiecare sul cu o fâșie de slănină și puneți-o pe o scobitoare. Se toarnă vinul roșu peste rulourile de porc și se dă la frigider sub capac peste noapte. Așezați rulourile pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți timp de 30-40 de minute la 190 de grade, rotind ocazional.
Rulouri de ouă cu brânză
Pentru a pregăti o omletă, trebuie să bateți ouăle, să adăugați puțin lapte, sare și piper. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și periați suprafața cu unt. Se toarnă baza de omletă pentru a face un dreptunghi uniform și se coace la 180 de grade timp de 7 minute. Combinați cașcavalul cu usturoiul tocat și maioneza. Așezați umplutura de brânză pe partea inversă a omletei răcite și rotiți-o ușor într-o rolă strânsă. Tăiați aperitivul în chifle subțiri înainte de servire.
Salatele preferate pot fi așezate în plăcinte și coșuri, precum și în buzunare pentru foietaj. Versiunea de servire a salatei în pahare rox (pahar) la sărbătoarea de Anul Nou pare originală. Oaspeții care se limitează la coacere vor aprecia acest lucru.
Gustări calde pentru Anul Nou
Sandvișurile calde pot servi și ca aperitiv. Una dintre aceste rețete de Anul Nou este perfectă pentru o sărbătoare festivă în stil bufet.
Sandvișuri Hawaii
Pentru pâine prăjită în stil hawaian, folosiți prăjitorul de pâine preferat sau pâinea uscată din tigaie. Puneți o felie de șuncă deasupra, un inel de ananas cu o măsline în centru. Acoperiți sandvișul cu o felie de brânză procesată și coaceți nu mai mult de 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
Pulpe de pui în aluat
Picioarele miniaturale de pui în aluat nu vor arăta mai puțin impresionante pe masa de Anul Nou. Pentru aluat, luați 400 g de făină, 200 ml de chefir, câte o jumătate de linguriță. sifon și sare. Pentru umplutură, aveți nevoie de 300 g de pui tocat, 1 ceapă, 1 ou și pesmet. Picioarele improvizate vor fi realizate din paie sărate. Frământați și întindeți aluatul. Faceți căni cu un pahar. Puneți paie și o linguriță de pui tocat amestecat cu ceapă tocată în centru. Combinați marginile aluatului într-o găluște și tăiați-o la mijloc peste paie. Vei avea 2 pulpe improvizate de pui. Formați-le pentru mai multă asemănare, lăsând tăietura deschisă. Înmuiați fiecare picior într-un ou bătut și pesmet și prăjiți aperitivul pe toate părțile într-o tigaie cu unt. Pentru a elimina excesul de grăsime, așezați vasul pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie.
