Meniul de Anul Nou ar trebui să fie variat, prin urmare, pe lângă salatele obișnuite, puteți pregăti un aperitiv neobișnuit - o rolă cu păstrăv. Acest aperitiv arată festiv și are un gust uimitor.
Aluat:
- o jumătate de pahar de chefir
- 4 ouă crude
- 5 grame de praf de copt
- 2 linguri de amidon și făină
- sare si piper
- mărar proaspăt
Umplere:
- 10-15 măsline mari (fără semințe)
- 10-11 foi de brânză procesată (de exemplu, Hochland)
- aproximativ 300 de grame de păstrăv ușor sărat (de preferință feliat)
1. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să bateți bine ouăle, apoi adăugați amidonul, kefirul și făina.
2. Pasul următor: adăugați piper și sare și mărar tocat.
3. Se amestecă bine întregul amestec și se pune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie specială.
4. Puneți măsline tăiate în cercuri deasupra aluatului.
5. Coaceți baza pentru rulou timp de 8-10 minute la 180 de grade.
6. Puneți baza finită pe un prosop curat, cu măslinele orientate în jos.
7. Rulați rapid aluatul într-o sul și lăsați în această stare 3-5 minute să se răcească.
8. Derulați sulul răcit și întindeți un strat de foi de brânză procesate.
9. Apoi întindeți un strat de păstrăv, presărați puțin suc de lămâie sau mandarină.
10. Rulați îngrijit, dar strâns și puneți-l în frigider pentru câteva ore.
Rola finită poate fi tăiată cu un cuțit ascuțit în porțiuni de orice grosime. Aperitivul de Anul Nou cu păstrăv este gata!
