Brânza de vaci este un produs lactat fermentat foarte util, acesta conține proteinele, calciul, fosforul și vitamina A necesare organismului. Magazinele oferă un sortiment mare de produse de brânză de vaci, dar cea mai utilă și delicioasă brânză de vaci este de casă
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> Puteți găti singur brânză de vaci, acasă, nu necesită mult timp și efort
De ce ai nevoie:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Lapte 2 litri, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Gură curată, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 ">
Secvențierea:
Deci, ai decis să gătești singur brânză de vaci. Se toarnă laptele într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se lasă într-un loc cald să se acreze aproximativ o zi.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> Puteți face ca brânza de vaci să fie mai rapidă, accelerând acidularea laptelui. Pentru a face acest lucru, adăugați 3 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
După ce laptele s-a acidulat, așezați cratița într-un alt recipient, unul mai mare, în care ați turnat anterior apă. Puneți ambele tigăi la foc mic.
De îndată ce fierbe laptele acru, acesta se va îndepărta de pereți și veți obține un lichid galben. Scoateți imediat vasele din aragaz, îndepărtați recipientul interior și puneți la frigider conținutul.
Luați o sită și așezați o pânză de brânză curată pe fund. Puneți laptele cașat într-o sită cu o lingură. Legați marginile feței de brânză în noduri și atârnați-le peste o cratiță, astfel încât zerul să se scurgă în ea. Cașul va rămâne în tifon. Dacă doriți un caș cu densitate mai mare, așezați o farfurie pe fața de brânză și așezați greutatea pe ea.
