Salata clasică italiană de vară este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare naționale pe care italienii preferă să le mănânce pe timp cald. De regulă, este preparat din diverse ingrediente, limitat doar de imaginația bucătarului. Dar principalele sunt, desigur, pastele, legumele, uleiul de măsline și ierburile.
Este necesar
- - paste - 250 g;
- - ardei gras verde - 1/2 cana;
- - ardei gras rosu - 1/2 cana;
- - fasole conservată - 500 g;
- - ceapa mov - 100 g;
- - ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- - suc de lămâie - 3 linguri. linguri;
- - oregano - 1, 5 lingurițe;
- - sare și piper negru după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți pastele sub formă de tuburi scurte, create exclusiv din grâu dur, în apă sărată. În niciun caz nu ar trebui să fie prea gătit. Apoi aruncați pastele într-o strecurătoare, uscate și reci.
Pasul 2
Așezați pastele într-un castron mare. Adăugați fasolea conservată, ceapa tăiată cubulețe și ardeii grași roșii și verzi, tăiați în fâșii mici.
Pasul 3
Combinați ulei de măsline, suc de lămâie, oregano, piper și sare într-o sticlă. Înșurubați capacul înapoi pe sticlă și scuturați-l bine.
Pasul 4
Se toarnă sosul peste salată și se amestecă. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 1 oră. În mod ideal, clasica salată italiană este răcită timp de 4-5 ore. Apoi amestecați din nou și serviți.
