Tortul delicios de cină de familie este diferit prin faptul că include o umplutură triplă. Tortul este potrivit și pentru o sărbătoare.
Este necesar
- - un vas de copt despicat;
- Pentru test:
- - lapte 125 ml;
- - făină 350-400 g;
- - unt 50 g;
- - zahăr 75 g;
- - ou de pui 2 buc.;
- - drojdie uscată 6 g;
- Pentru umplere:
- - lapte 100 ml;
- - nuci 50 g;
- - semințe de mac 50 g;
- - stafide 50 g;
- - rom 1 lingură. lingura;
- - mere acre 3 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți laptele și dizolvați zahărul în el. Bateți ouăle cu o furculiță și un vârf de sare. Se toarnă ouăle în laptele răcit.
Pasul 2
Se amestecă făina cu drojdia uscată. Se toarnă amestecul de ou și lapte și se frământă aluatul. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
Pasul 3
Clătiți și uscați stafidele. Tocam marunt nucile. Puneți lapte pe foc și aduceți la fierbere. Turnați semințele de mac în laptele fierbinte, adăugați zahăr și gătiți la foc mic până când umezeala se evaporă aproape complet.
Pasul 4
Amestecați umplutura de semințe de mac cu nuci și stafide, adăugați rom. Curățați și tăiați merele.
Pasul 5
Când aluatul a crescut de 1,5-2 ori, împărțiți-l în 7 părți. Rulați fiecare parte într-un tort oval. Răspândiți umplutura de-a lungul marginii lungi. Rulați într-o rolă subțire. Rolați apoi fiecare rolă într-o spirală, punând felii de mere înăuntru.
Pasul 6
Așezați toate rulourile într-un vas de copt și lăsați să crească timp de 30 de minute. Periați suprafața plăcintei cu gălbenuș și presărați cu zahăr. Se coace 35-40 de minute la 180 de grade.
