Nu există întotdeauna ocazia și dorința de a achiziționa un delicios tort proaspăt pentru băut acasă sau de ceai festiv. Și apoi gazdele încearcă să gătească ceva rapid și foarte neobișnuit. O adevărată mântuire într-o astfel de situație va fi o prăjitură din prăjituri de napolitane gata înmuiate în smântână.
Există multe opțiuni pentru crema de tort de vafe, iar alegerea ingredientelor depinde în mod direct de preferințele gustului.
Crema acră se dovedește a fi foarte delicată și aerisită, nu necesită costuri financiare speciale sau abilități speciale. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- smântână 20% - 0,4 kg;
- zahăr vanilat - 1 linguriță;
- zahăr glazur - 150 g.
Înainte de a începe să pregătiți smântâna, răciți smântâna (puneți-o la congelator 5-10 minute, într-un castron cu apă cu gheață etc.), apoi puneți produsul într-un castron adânc și bateți cu un mixer la viteză mică. până se formează o spumă groasă. Cernem zahărul pudră și adăugăm la smântână împreună cu zahărul vanilat, amestecăm totul bine și ungem prăjiturile cu napolitane cu crema rezultată. Dacă doriți, adăugați în cremă fructe de pădure, nuci, fructe confiate etc. Nu se recomandă păstrarea smântânii mult timp, deoarece nu este foarte persistent și după un timp va începe să se exfolieze.
Crema de unt și laptele condensat fiert este ideală pentru o prăjitură de vafe. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- lapte condensat fiert - 1 cutie;
- unt (fără tartine) -200-250 g;
- vanilină - pe vârful unui cuțit.
Scoatem mai întâi untul din frigider, astfel încât să se topească. Puneți-l într-un castron și bateți cu un mixer la viteză mică până se transformă într-un gruel alb omogen. Apoi, fără a înceta să biciuim, începem să adăugăm lapte condensat în porții mici - câte 1-2 linguri fiecare. Bateți untul cu lapte condensat până devine pufos, adăugați vanilină (zahăr vanilat), amestecați și acoperiți prăjiturile cu napolitane.
Laptele condensat fiert poate fi înlocuit cu lapte condensat obișnuit, atâta timp cât nu este prea lichid.
