Varza este un minunat fel de mâncare de toamnă, care va atrage toți membrii familiei. Desigur, conform acestei rețete, varza se dovedește a fi murată mai degrabă decât varză murată, dar în doar 3-4 ore.
- Varză proaspătă - aproximativ 1 kilogram
- Morcovi proaspeți - una sau două bucăți
- Usturoi - câțiva cuișoare
- Oțet de masă 9% - 10 linguri
- Ulei de floarea soarelui. - o jumătate de pahar (aproximativ 100 de grame)
- O lingură fiecare de zahăr și sare grosieră
- Apă - aproximativ jumătate de litru
Pregătire:
1. Tăiați varza în fâșii mici.
2. Radeți morcovii pentru morcovii coreeni (puteți folosi unul mare obișnuit).
3. Tăiați sau tocați usturoiul.
4. Puneți apa să se încălzească.
5. Când apa fierbe, trebuie să turnați zahăr, sare în ea, turnați ulei și oțet și lăsați-l să fiarbă puțin.
6. Într-un castron / cratiță adânc, combinați varza, morcovii și usturoiul.
7. Se toarnă marinada clocotită peste varză într-un castron.
8. Acoperiți vasele cu varză cu o farfurie cu diametrul adecvat și apăsați în jos cu opresiune (un borcan cu apă, de exemplu).
9. Lăsați varza cel puțin 3-3,5 ore (dar nu mai mult de o zi).
10. Varza finită trebuie păstrată la frigider, dar este mai bine să o consumați cât mai curând posibil, deoarece se va dovedi a fi foarte gustoasă și crocantă.
