Biscuiții de casă, făcuți cu dragoste, nu se compară niciodată cu o delicatese din magazinele alimentare. Pregătește săruturi de nucă de cocos pentru a fi sigur.
Este necesar
- Pentru bezeshek aveți nevoie de:
- - fulgi de cocos - 100 grame;
- - sirop de zahăr - 60 de grame;
- - zahăr - 50 grame;
- - proteine - 30 de grame.
- Pentru cremă aveți nevoie:
- - lapte - 80 mililitri;
- - gălbenuș, zahăr - câte 30 de grame fiecare;
- - unt - 100 grame;
- - o jumătate de păstăi de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă fulgii de nucă de cocos cu siropul de zahăr pentru o masă groasă și moale.
Pasul 2
Se încălzește albușul de ou și zahărul (50 de grame) într-o baie de apă la 40 de grade, se bate într-o spumă puternică.
Pasul 3
Amestecați ușor ambele mase, puneți-le într-o pungă de patiserie, strângeți doi centimetri de prăjituri plate pe o foaie de copt, coaceți timp de douăzeci de minute la temperatura de 170 de grade.
Pasul 4
Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, fierbeți laptele, gălbenușurile și zahărul cu un băț de vanilie, amestecând continuu. Se răcește, se amestecă cu unt.
Pasul 5
Intindeți cremă pe o bezeshka, lipiți-le în perechi. Așa că avem „Pupici” de nucă de cocos, bucurați-vă de gustul lor delicat!
