Se apropie sezonul de fructe de padure proaspete. De ce să nu încercați să faceți coacăze negre nu numai gem, ci și o plăcintă delicioasă? Un tort parfumat impregnat cu lichior este locul de pe masa festivă. Se prepară foarte repede și există întotdeauna produse pentru aceasta.
Este necesar
-
- Pentru test:
- 3 ouă
- 1 cană de făină
- 1/2 cană smântână sau chefir
- 1/2 cană maioneză
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță sare
- 1 cana de zahar
- Pentru umplere:
- boabe proaspete de coacăz negru
- 1/4 ~ 1/2 cana de zahar
- 3 linguri de amidon
- Lichior de coacăze negre pentru impregnare - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă fructele de coacăz negru cu zahăr. Se lasă să stea 10-15 minute. Scurgeți sucul eliberat. Adăugați amidon.
Pasul 2
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat.
Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță și se introduce într-un cuptor încălzit la 220 de grade. Când aluatul „apucă”, adică blatul nu mai este lichid, dar nu este încă roșu, puneți coacăze negre pe el și neteziți-l. Se toarnă restul de aluat pentru a acoperi boabele. Coaceți până se rumenesc. Verificați pregătirea tortului cu un băț de lemn. Dacă partea superioară a plăcintei începe să ardă, iar mijlocul este încă umed, acoperiți cutia cu folie și coaceți, verificând periodic că aluatul este gata.
Pasul 3
Când tortul este gata, scoateți-l din tigaie și lăsați-l să se răcească ușor. Înmuiați un șervețel curat în lichior de coacăze negre. Fără să stoarceți lichiorul, acoperiți partea superioară a plăcintei cu acest șervețel și lăsați lichiorul să se înmoaie timp de 10-15 minute.
Presărați tortul finit cu zahăr glazură.
