Conopida este un depozit de oligoelemente și vitamine valoroase. Consumul acestei legume cel puțin de două ori pe săptămână nu numai că îți va îmbunătăți starea generală de sănătate, dar vei putea și să rămâi într-o formă fizică bună. Această rețetă de conopidă are un gust neobișnuit, deoarece este făcută într-un stil oriental.
Este necesar
- –Conopida proaspătă (1 cap de varză);
- –Suc de lămâie după gust;
- –Sare, piper după gust;
- - ceapa (1 buc.);
- - semințe de susan (40 g);
- –Caciuli de șampanie proaspete (170 g);
- –Uleiul de susan (7 g);
- - ulei de usturoi (7 g);
- –Gimbir proaspăt (20 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi ar trebui să pregătiți conopida. Pentru a face acest lucru, luați un cap de varză, inspectați-l din toate părțile pentru a observa murdăria vizibilă. Clătiți varza sub apă rece, apoi împărțiți-o în inflorescențe mici.
Pasul 2
Fierbeți toți mugurii în apă ușor sărată până se înmoaie. Se pune într-un castron adânc pentru a se răci. Se toarnă zeama de lămâie deasupra și se amestecă. Lăsați varza la macerat o vreme.
Pasul 3
În paralel, tăiați subțire capacele de ciuperci și așezați-le într-o tigaie preîncălzită. Se prajeste pana apare un miros placut, apoi se adauga ceapa tocata marunt in tava. Soteți ciupercile și ceapa până când sunt fierte. Așezați amestecul într-un vas separat.
Pasul 4
Se toarnă semințe de susan proaspete într-o tigaie separată uscată și, amestecând treptat, se rumenesc timp de aproximativ 3-5 minute. Adăugați uleiul de usturoi, uleiul de susan și ghimbirul tăiat felii în aceeași tigaie. Se încălzește ușor. Asigurați-vă că uleiul nu începe să ardă.
Pasul 5
Se toarnă sosul fierbinte peste varza fiartă, se presară semințe de susan și apoi se amestecă bine. Așezați-l într-un loc cald pentru a se înmuia. Puteți servi aperitivul ca fel de mâncare independent. Varza preparată conform acestei rețete este gustoasă și rece.
