Vă prezentăm o opțiune de câștig-câștig pentru a găti delicios varza pentru masa de iarnă. Rețeta a fost testată de mai multe generații. Îl folosim în familia noastră de peste 10 ani. Străbunica a fost prima care a început să gătească varza în acest fel și, de atunci, tot mai multe rude preferă să facă varză așa. Se dovedește repede, simplu și foarte gustos. În plus, în acest fel, varza poate fi recoltată chiar și iarna și primăvara.
Este necesar
- Produse:
- • Varză albă –2 kg
- • Usturoi - 4 cuișoare
- • Morcovi - 3-4 bucăți (după gust)
- Pentru marinată:
- • 1 litru de apă
- • 2 linguri. eu sare
- • 1 lingură. zahar granulat
- • 0,5 căni de ulei vegetal (inodor, rafinat)
- • 1 cană oțet 9%
- Bucate:
- • Tigaie
- • Borcane de sticla
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătitul varzei este foarte rapid. Datorită acestui fapt, rețeta nu numai că a prins rădăcini, ci a devenit populară în familia noastră numeroasă, deoarece fiecare gospodină dorește să-și hrănească familia rapid și gustos în același timp. Deci, mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Pentru a face acest lucru, varza albă este curățată de frunzele superioare, tulpina este tăiată și tăiată în bucăți. Cățelele de usturoi sunt curățate din filme și tăiate felii (felii). Curățați și frecați morcovii pe o răzătoare medie.
Pasul 2
Apoi, trebuie să pregătiți marinada. Pentru aceasta, se toarnă o cantitate măsurată de apă într-o cratiță, se toarnă cantitatea necesară de zahăr, se adaugă sare. Se amestecă bine, astfel încât cristalele de zahăr și sare să înceapă să se dizolve. După aceea se adaugă ulei vegetal și oțet la marinată.
Pasul 3
Puneți amestecul rezultat pe foc. De îndată ce fierbe marinada, focul este oprit și legumele sunt turnate într-o cratiță cu marinată fierbinte și fierbinte. Deasupra legumelor se pune un capac sau o farfurie inversată, iar opresiunea este setată.
Pasul 4
Varza trebuie murată timp de 1 zi la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, îl puteți lăsa direct pe masă. După 24 de ore, varza este trimisă la frigider pentru păstrare. Mai mult, poate fi preambalat în borcane de sticlă împreună cu saramură.
