Ficatul conține o cantitate imensă de substanțe nutritive, astfel încât felurile de mâncare făcute din acesta sunt considerate deosebit de valoroase. Există multe modalități de a găti ficatul, una dintre cele mai delicioase opțiuni fiind ficatul umplut.
Este necesar
- - 630 g ficat de porc;
- - 310 g ardei dulci;
- - 260 g morcovi;
- - 370 g brânză tare;
- - 420 ml lapte;
- - 410 ml smântână;
- - 30 g usturoi;
- - 110 g gris.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ficatul în felii subțiri, clătiți bine. Se înmoaie în lapte și se lasă la frigider timp de 10 ore.
Apoi scoateți ficatul din frigider, clătiți și uscați cu un șervețel.
Pasul 2
Se rade brânza pe o răzătoare fină, se amestecă cu smântână, sare. Se condimentează cu piper, se adaugă usturoiul și se amestecă din nou bine.
Pasul 3
Curățați morcovii, tăiați în benzi. Spălați ardeiul, miez-l, tocați-l mărunt.
Pasul 4
Puneți un amestec de smântână și brânză pe o bucată de ficat, puneți morcovi și ardei deasupra și înfășurați sub formă de sul.
Pasul 5
Rolați fiecare rolă bine în gri, transferați-o pe folie și înfășurați-o cu atenție.
Pasul 6
Îndoiți rulourile în folie pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru 42 de minute. În 20 de minute după începerea coacerii, rulourile trebuie întoarse.
Pasul 7
La sfârșitul gătirii, eliberați rulourile din folie și tăiați-le în bucăți subțiri.
