Probabil toată lumea a încercat clătite de cartofi. Dar nu mulți îndrăznesc să gătească așa ceva din varză.
Este necesar
- - varză roșie 0,4 kg;
- - cartofi - 4-6 buc;
- - morcovi - 2 buc;
- - usturoi - 3 catei;
- - făină - 3 linguri;
- - gris - 3 linguri. fără tobogan;
- - sare și condimente după gust;
- - ulei de floarea soarelui;
- - ghivece;
- - mașină de tocat carne;
- - o tigaie sau un vas de copt;
- - cuțit;
- - scândură;
- - răzătoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și un morcov, clătiți-le și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită cu sare. Gatiti la foc mediu, acoperit, pana cand se inmoaie. Răciți morcovii și frecați pe o răzătoare grosieră. Treceți cartofii fierbinți printr-o mașină de tocat carne (o puteți măcina cu o mașină de tocat cartofi).
Pasul 2
Tăiați varza în benzi subțiri, de 2-3 cm lungime. Dacă varza este foarte dură, timp de 1 min. se toarnă apă clocotită peste ea. Frământați paie de varză cu puțină sare.
Pasul 3
Curățați morcovii cruzi și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Se curăță usturoiul, se spală și se trece printr-o presă sau se toacă foarte mărunt.
Pasul 4
Într-un castron adânc, combinați masa de cartofi, varza, morcovul crud și usturoiul. Adăugați făină, gri, sare și condimente după gust, amestecați bine.
Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie. Întindeți clătitele de cartofi cu o lingură și prăjiți-le la foc mediu timp de 3-5 minute pe fiecare parte.
Pasul 5
Puneți clătitele de cartofi gata pe un șervețel de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să poată fi stivuit, puneți-l pe un vas, decorați-l cu morcovi făcuți și rădăcini de ierburi (opțional).
De asemenea, acest fel de mâncare poate fi gătit într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Puneți masa de cartofi și varză pe o foaie de copt și coaceți timp de 20-25 de minute.
