Anghinarea este o planta perena cultivata in tarile calde ca leguma. De regulă, coșurile și frunzele de flori nedeschise, care au gust de nucă, sunt folosite pentru hrană. Datorită proprietăților lor benefice, anghinarea este utilizată în dietă ca produs dietetic și medicamentos.
Beneficiile anghinarei
Anghinarea este bogată în carbohidrați, fier, calciu și acizi organici destul de rari - cinchona, cafeică, glicolică, glicerică și altele. În plus, compoziția lor chimică include o varietate de vitamine - C, B1, B2, B3, R. Anghinarea conține un compus fenolic de cinarină, care, în combinație cu alți acizi fenolici, face posibilă utilizarea acestei plante ca coleretic și agent hepatoprotector. Datorită acestor proprietăți, se obține un medicament util din anghinare care promovează eliminarea ureei și a sărurilor de metale grele din organism.
Pentru terapia suplimentară, medicina pentru anghinare este indicată pentru boli precum diskinezie biliară, hepatită cronică, colecistită, insuficiență renală cronică și urolitiază. Anghinarea este, de asemenea, utilizată pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge și pentru a normaliza metabolismul. De asemenea, cu ajutorul acestuia, puteți curăța corpul de toxine în timpul intoxicației cronice cu o varietate de substanțe - compuși nitro, săruri de metale grele și alcaloizi.
Folosind anghinare
Pentru a îmbunătăți regenerarea celulelor hepatice, a scăpa de boli articulare, gută, migrene, îmbunătăți pofta de mâncare, normaliza digestia și, de asemenea, stimula formarea și scurgerea bilei, este necesar să luați un decoct de inflorescențe de anghinare. Pentru a-l pregăti, turnați 40 de grame de inflorescențe cu 1 litru de apă clocotită și lăsați-l să fiarbă timp de 1 oră. Bea bulionul de 3 ori pe zi înainte de mese, 1 pahar. Acest remediu are calități antiinflamatorii și analgezice.
Pe lângă inflorescențe, puteți folosi frunzele și pețiolurile plantei pentru a pregăti bulionul.
Anghinarea are tendința de a stimula creșterea părului. Au fost folosite din cele mai vechi timpuri pentru a întări foliculii de păr în caz de chelie progresivă. Pentru a face acest lucru, frecați suc proaspăt în rădăcinile părului și clătiți-le după 2 ore.
Anghinarea este, de asemenea, utilizată pe scară largă la gătit. Mugurii mici sunt grozavi ca gustare și se potrivesc bine cu mâncărurile din orez.
Anghinarea este utilă persoanelor cu aciditate ridicată a sucului gastric.
Nu este recomandat să consumați anghinare pentru hipertensiune și gastrită cu aciditate scăzută. O contraindicație a utilizării anghinării este prezența bolilor ficatului, tractului biliar și rinichilor într-o formă acută.
