Ardeii umpluți în sos de smântână sunt delicioși și hrănitori. Carnea tocată poate fi utilizată nu numai porc, ci și carne de vită sau curcan. Orezul se folosește de obicei cu bob lung și lustruit. Usturoiul va da sosului o aromă aromată. În plus, puteți adăuga propriile condimente la felul de mâncare după bunul plac.
Este necesar
-
- porc 300 g,
- carne de vită 200 g,
- untură 100 g,
- orez lustruit 200 g,
- 10-12 ardei grași
- ceapa 2 buc.,
- roșii 3 buc.,
- usturoi 3 căței,
- smântână 250 g,
- făină 1 lingură,
- piper negru
- pahar cu apa,
- ulei de prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați ardeiul gras. În acest caz, ardeii înghețați curățați pot fi umpluți așa, iar cel care a fost înghețat întreg, cu semințe și o tulpină, trebuie să fie dezghețat și decojit. Derulați carnea de porc și vită, untura printr-o mașină de tocat carne. Aruncați carnea tocată gătită cu orezul. Curățați ceapa. Tăiați mărunt o ceapă, tăiați restul în jumătăți de inele. Se adauga ceapa tocata marunt la carnea tocata, piperul si sarea.
Pasul 2
Lăsați doi ardei, alții trebuie umpluți cu carne tocată, dar nu complet, deoarece orezul se va umfla în timpul gătitului. Este necesar să stropiți stewpanul cu ulei și să puneți ardeiul gras umplut în el. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
Pasul 3
Luați legumele: roșiile trebuie spălate și tăiate felii subțiri. Tăiați ardeiul rămas în fâșii. Adăugați roșii, ceapă și ardei într-o cratiță, turnați în puțină apă. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt.
Pasul 4
Faceți sosul. Adăugați făină în smântână și amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări. Sare și piperează sosul, amestecând continuu, apoi diluează sosul cu apa rămasă. Adaugă usturoiul în sos.
Pasul 5
Se toarnă ardeii umpluți cu legumele indicate în sos și se mărește focul. Așteptați să se îngroașe sosul amestecând continuu. Lăsați vasul acoperit timp de cinci minute înainte de servire. Această mâncare se servește fierbinte. Se toarnă sos peste vasul finit și se presară cu ierburi.
