Mulți oameni adoră păsările de curte, dar s-a întâmplat ca cea mai mare parte a puiului să ne decoreze masa. Puteți diversifica meniul gătind o rață cu mere. Acest fel de mâncare aparent complex nu necesită talente culinare speciale de la dvs.
Este necesar
-
- Rață - 1 buc.
- Măr - 2 buc.
- Lămâie - 1 buc.
- Usturoi - 6 cuișoare
- Portocaliu - 1 buc.
- Cartofi - 1 kg
- Ulei de floarea soarelui
- Verdele (ceapa verde
- pătrunjel
- mărar)
- Ardei negru (măcinat)
- Set de condimente de pasăre
- Sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă rața este înghețată, aceasta trebuie dezghețată înainte de gătit. Spălați carcasa păsărilor și uscați-o cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Cu o răzătoare fină, curățați coaja de lămâie și portocală, iar coaja de măr. Așezați coaja într-o farfurie adâncă și puneți deoparte fructele.
Pasul 3
Tocam 3 catei de usturoi si tocam ierburile. Adăugați verdeață și usturoiul în coajă, turnați acolo 3 linguri de ulei vegetal, adăugați sare, piper și toate condimentele. Se amestecă bine amestecul. Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie și lăsați să stea 20 de minute, apoi amestecați din nou.
Pasul 4
Îmbrăcați bine rața cu un amestec de coajă și condimente, atât în exterior, cât și în interior. Tăiați merele în 4 bucăți și așezați-le în rață. Tocăm 3 căței de usturoi și așezați-l și în rață. Înfășurați rața în folie de plastic sau o pungă și puneți-o la frigider timp de 2-3 ore.
Pasul 5
Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Așezați rața pe o foaie de copt și dați-o la cuptor timp de 1,5-2 ore. O mulțime de grăsime va ieși din rață în timpul gătitului. La fiecare 15-20 de minute este necesar să scoateți rața și să o udați cu grăsimea eliberată, datorită căreia coaja raței va fi prăjită și crocantă.
Pasul 6
Cartofii trebuie curățați și tăiați în bucăți mari. Așezați cartofii pe o foaie de copt la 30 de minute după ce ați început să gătiți rața. În acest moment, pasărea va avea deja suficient suc, iar cartofii vor avea timp să se prăjească. Puneți pene de lămâie și portocale pe platoul de rață înainte de servire.
