Carnea de porc cu ciuperci și sos cremos este perfectă pentru o masă festivă. Mâncarea va mulțumi cu siguranță oaspeților și gospodăriilor. Poate fi pregătit într-o varietate de moduri.
Pentru a pregăti vasul veți avea nevoie de: 500 g de carne, 500 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 10% până la 20%, 300 g de ciuperci, 200 g de brânză, 2 linguri. ierburi uscate, ulei vegetal, sare, condimente - după gust. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Curățați, spălați ciupercile, tăiați-le. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Se prăjește carnea de porc într-o tigaie preîncălzită cu unt. Trebuie să prăjiți carnea aproximativ jumătate de oră. Adăugați ciuperci, sare, adăugați piper, amestecați și țineți pe aragaz 10 minute. Se toarnă smântâna, se fierbe timp de 10 minute. Apoi adăugați ierburi, adăugați brânză, amestecați și scoateți de pe foc. Vasul este gata.
Cartofii și spaghetele sunt potrivite ca garnitură de porc.
Gatiti carnea de porc intr-un vin alb cremos si sos de ciuperci. Veți avea nevoie de: 1 kg de carne, 0,5 litri de vin alb uscat. Pentru sos: 400 ml de smântână, 500 g de ciuperci, 1 ceapă, 2 linguri. suc de lamaie, 4 rosii sau 250 ml suc de rosii sau 2 linguri. pasta de rosii, 100 g unt, sare, condimente - dupa gust. Pregătiți carnea: tăiați oasele, pielea, slănina. Tăiați carnea de porc în felii de 1,5 cm. Tăiați de-a lungul bobului. Puneți feliile de carne într-o foaie de copt adâncă, sare și piper, turnați 0,5 linguri. vin. Acoperiți blatul cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 45 de minute.
Gatiti sosul cremos. Spălați și tăiați ciupercile în felii subțiri, puneți-le într-o cratiță. Adăugați 2 linguri. apă, sare și suc de lămâie. Acoperiți cratița cu un capac, puneți-o pe foc mare, lăsați-o să fiarbă și fierbeți timp de 2 minute. Se toarnă lichidul din ciuperci în tigaie, se toarnă restul de vin și se adaugă ceapa tocată mărunt. Gatiti sosul la foc mare pana se reduce la jumatate in volum. Apoi adăugați roșiile tocate și sucul de carne de pe foaia de copt. Fierbeți sosul la fierbere până când volumul său se reduce la jumătate. Se toarnă smântâna și se fierbe timp de 10 minute până se îngroașă. Scoateți tigaia din aragaz, adăugați unt, sare, piper. Așezați ciupercile pe carne, turnați peste sos. Așezați foaia de copt în cel mai fierbinte cuptor pentru câteva minute pentru a rumeni ușor suprafața.
Când serviți, tăiați carnea în porții și turnați peste sosul de pe foaia de copt.
Gatiti carnea de porc cu ciuperci si cartofi intr-un sos cremos. Veți avea nevoie de: 800 g de carne de porc (file), 2 cepe mari, 5-6 tuberculi de cartofi, 800 g de șampanie, 1 lingură. smântână (35%), 2 linguri. făină, 3 linguri de ulei de măsline, 200 g de brânză tare, piper, sare - după gust, 2, 5 linguri. apă. Spălați și tocați ciupercile, puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline, fierbeți-le la foc mare până când lichidul fierbe. Se prăjește, se piperează, se sare, se adaugă făină și se amestecă. Se toarnă smântâna, se amestecă până sosul este omogen, apoi se adaugă treptat apă amestecând sosul. Gatiti pana se ingroasa.
Tăiați carnea în straturi, bateți-o. Tăiați ceapa în inele. Puneți jumătate de ceapă pe fundul vasului de copt, apoi carnea, piperul, sarea. Puneți ceapa deasupra, pe ea cartofii tăiați felii. Se condimentează cu sare, se toarnă sosul cremos de ciuperci. Se acoperă cu folie și se coace la 200-210 ° C timp de 1 oră. Scoateți folia, presărați brânza pe vas și puneți-o la loc în cuptor pentru 15-20 de minute.
