Această rețetă va face carne foarte gustoasă și satisfăcătoare. Serviți-l cu un sos cremos de ciuperci. Piureul de cartofi funcționează bine ca garnitură.
Este necesar
- Pentru 4-6 porții:
- - 2 filete de porc (fiecare aproximativ 400 g);
- - 300 g șampanie;
- - 400 ml crema 20%;
- - 1 ceapă;
- - 2 lingurite de sos de soia, faina;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați mușchiul de porc, curățați-l de filme și grăsime, tăiați în medalioane de aproximativ 1,5 cm grosime.
Pasul 2
Se prăjește muschiul până se înmoaie, se acoperă cu folie pentru a menține carnea caldă.
Pasul 3
Tocam ceapa, taiem ciupercile felii. Așezați ceapa într-o tigaie, prăjiți-o 4 minute, amestecând ocazional. Adăugați ciupercile și gătiți încă 5 minute.
Pasul 4
Se adaugă făină, se prăjește 1 minut, apoi se toarnă smântâna și sosul de soia, se adaugă sare după gust, se fierbe sosul până se îngroașă ușor, amestecând continuu. Se servește cu carne de porc.
