Acest sos se potrivește cu orice garnitură. Va fi incredibil de delicios cu orez sau tăiței. Și dacă presărați și brânză deasupra, gustul felului de mâncare va fi pur și simplu magic.
Este necesar
- - 300 g de șampanie;
- - 1 ceapă;
- - 200 g roșii cherry;
- - 100 ml. crema cu un continut de grasime de 35%;
- - 2 catei de usturoi;
- - ulei de măsline pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți ciupercile și tăiați-le felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Tăiați cireșul în jumătăți. Puneți o tigaie cu ulei de măsline la foc mare și lăsați-o să se încălzească.
Pasul 2
În timp ce uleiul încălzește usturoiul, curățați și tăiați fiecare cățel în două. Se prăjește usturoiul în ulei timp de 2 minute la foc mic. Odată ce uleiul a absorbit mirosul și gustul usturoiului, îndepărtați-l. Puneți ceapa tocată în ulei și sotati-o până devine transparentă.
Pasul 3
Se amestecă constant în timp ce se prăjește. Adăugați ciuperci în tigaie și creșteți ușor focul. Odată ce s-a evaporat tot lichidul, adăugați cireșul. Se amestecă totul bine și se fierbe cel puțin încă câteva minute. Apoi, turnați crema în tigaie și fierbeți din nou la foc mediu timp de 10 minute.
