Brânza este un produs valoros, o sursă de vitamine și micro și macro elemente esențiale. Multe dintre proprietățile sale benefice sunt cunoscute de mult timp. Utilizarea brânzeturilor în alimente nu numai că are un efect pozitiv asupra stării generale a corpului, dar ajută și în lupta împotriva afecțiunilor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Brânza feta grecească este un produs foarte sănătos și necesar în dietă. Conținutul său de grăsime este de 40-60% și, în ciuda acestui fapt, este utilizat în alimentația dietetică. Feta nu conține carbohidrați care se transformă în grăsimi și duc la creșterea în greutate. De asemenea, acest produs conține bacterii benefice care îmbunătățesc digestia și protejează împotriva bolilor gastro-intestinale. Este necesar în perioada de creștere activă, sarcină și, de asemenea, datorită prezenței calciului în acesta, pentru a întări părul și unghiile.
Pasul 2
Mozzarella are un conținut scăzut de calorii pentru brânzeturi (250-300 de calorii la 100 g de brânză). Conține multe minerale și vitamine esențiale care susțin funcționarea normală a corpului uman. Această brânză este bogată în aminoacizi care sunt benefici pentru țesuturile conjunctive și musculare, precum și acizi grași saturați care au un efect benefic asupra stării părului, unghiilor și pielii.
Pasul 3
Ricotta este o brânză italiană care conține cea mai mică cantitate de grăsime și este ușor absorbită de organism. Are proprietăți medicinale și profilactice, conține calciu, alte oligoelemente, vitamine A, grupa B, precum și proteine ușor digerabile și aminoacizi esențiali. Se recomandă ca brânza să fie inclusă în dietă pentru copii și adolescenți, deoarece contribuie la formarea sistemului nervos, a scheletului și servește ca material de construcție pentru organism. Este util și pentru persoanele în vârstă și pentru cei care suferă de boli precum artroza și artrita. O caracteristică distinctivă a ricotei din alte tipuri de brânză este conținutul foarte scăzut de grăsimi, ceea ce îl face un produs dietetic excelent.
Pasul 4
Cu toate acestea, după ce au comparat diferite tipuri de brânzeturi, nutriționiștii au ajuns la concluzia că brânza cheddar engleză este cea mai sănătoasă. Pentru prepararea acestuia se folosește lapte de vacă integral sau pasteurizat. Cu o textură elastică și densă, are o aromă proaspătă de nuci. Această brânză conține concentrații mari de substanțe nutritive importante, în special proteine și calciu și, prin urmare, se recomandă să fie inclusă în dieta zilnică. Cheddar reduce, de asemenea, probabilitatea de apariție a cariilor dentare prin stimularea producției de salivă, care neutralizează acidul care dăunează dinților. 100 g de brânză satisface necesarul zilnic de calciu al organismului cu 100%, iar în fosfor cu 30%. În plus, cheddar are un conținut scăzut de lactoză, deci este minunat pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.
