Pateul de ficat de pui este un fel de mâncare excelent pentru micul dejun pentru întreaga familie. Dacă mâncarea este distribuită printre tartele, atunci pateul poate fi prezent pe masa festivă. Vasul are o textură foarte delicată și o aromă slabă de ficat de pui.
Este necesar
- - ficat de pui - 0,5 kg;
- - ouă fierte de pui - 3 buc.;
- - unt - 130 g;
- -ceapă mare - 2 buc.;
- - frunza de dafin - 2 buc.;
- - boabe de piper - 2 buc.;
- -sare și condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați ficatul de pui, procesați, îndepărtând toate părțile necomestibile din produs. Se toarnă măruntaiele pregătite cu apă, se pune lavrushka, piper rotund, sare într-o cratiță. Se fierbe ficatul de pui 5-8 minute, dar nu mai mult.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți aleatorii, topiți o cantitate mică de unt într-o tigaie, prăjiți leguma în ea. Arcul ar trebui să se dovedească a fi o nuanță frumoasă de aur.
Pasul 3
Scoateți cojile din ouă, tăiați produsul în 4-6 bucăți. Combinați ouăle preparate cu ceapă, ficat de pui fiert (prindeți mai întâi măruntaiele din apă), untul la temperatura camerei. Măcinați ingredientele cu un blender. Dacă nu aveți o astfel de tehnică, atunci puteți sări produsele de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Pateul de ficat de pui gata trebuie răcit înainte de utilizare. Vasul se păstrează la frigider cel mult 2-3 zile.
Pasul 5
Pentru a diversifica gustul pateului de ficat de pui, puteți folosi morcovi în el, care ar trebui prăjiți împreună cu ceapă. Ingredientul va schimba gustul pateului, va adăuga note interesante.
Pasul 6
Dacă se pare că felul de mâncare s-a dovedit puțin uscat, atunci întindeți pateul pe pâine, puneți felii de castravete sau roșii proaspete, frunze de verdeață deasupra sandvișurilor. Legumele vor adăuga suculență.
