Ficatul este un produs foarte util. Este bogat în vitaminele A și B, precum și în aminoacizi și minerale. Cel mai adesea gătim și mâncăm carne de vită, porc, ficat de pui. Se poate prăji, fiert, face clătite de ficat cu sos și chiar tort de ficat! De asemenea, puteți face un pate de ficat delicios și delicat. Surprindeți-i pe cei dragi cu un mic dejun delicios - crutoane pate.
Este necesar
-
- 1 kg. ficat
- 3 cepe mari
- 2 morcovi mari
- 200 gr. unt
- sare
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ia ficatul. Dacă aveți ficat de vită sau de porc, îndepărtați folia de pe ea. Se spală bine și se taie felii potrivite pentru prăjire. Nu uitați să tăiați dungile albe. Dacă aveți ficat de pui, clătiți bine. Condimentați cu sare și piper într-un castron.
Pasul 2
Se prăjește ficatul pe ambele părți în ulei vegetal, după ce l-ați rulat în făină. Se transferă într-un castron adânc.
Pasul 3
Ceapa se toacă mărunt, se freacă morcovii pe o răzătoare grosieră. În aceeași tigaie în care ficatul a fost prăjit, prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii. Se pune totul împreună timp de 5 minute. Se răcește și se adaugă la ficatul prăjit.
Pasul 4
Luați un blender și bateți ușor ficatul cu morcovi și ceapă. Ar trebui să aveți o pastă netedă.
Pasul 5
Adăugați unt înmuiat în pateu și bateți din nou bine cu un blender. Gusta-l. Dacă nu există suficientă sare sau înțepături, atunci adăugați condimente. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocată mărunt.
Pasul 6
Împărțiți pateul finit în borcane de depozitare cu capace. Păstrați-l la frigider. Poftă bună!
