Prăjiturile de casă roz și de gură vor decora orice masă. Orice umplutură pentru plăcinte poate fi folosită - fructe de pădure, legume, caș, carne, pește, cereale. Umplerea cărnii pentru plăcinte poate fi simplă și în combinație cu alte ingrediente - varză, ciuperci, cartofi, ouă sau orez.
Este necesar
-
- Umplutură simplă de carne:
- 500 g de carne;
- 1 ceapă;
- sare și piper negru după gust.
- Umplere cu carne și ou:
- 500 g de carne;
- 1 ceapă;
- 5 ouă;
- cepe verzi;
- sare și piper negru după gust.
- Umplerea cu carne și orez:
- 500 g de carne;
- 1 ceapă;
- sare și piper negru după gust.
- 100 g orez.
- Umplutură cu carne și ciuperci;
- 500 g de carne;
- 1 ceapă;
- sare și piper negru după gust.
- 300 g de șampanie.
- Umplere cu carne și cartofi:
- 500 g de carne;
- 1 ceapă;
- sare și piper negru după gust.
- 3 cartofi mari;
- 50 ml lapte;
- unt.
- Umplerea cu carne și varză:
- 500 g de carne;
- 1 ceapă;
- sare și piper negru după gust.
- 300 g varză albă;
- 1 lingură pastă de roșii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Umplutură simplă de carne Faceți carne tocată. Mai bine să luați carne de vită sau să amestecați carne de porc și carne de vită în proporții egale. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit. Se toarnă 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și se încălzește pe foc. Puneți carnea și ceapa în ulei fierbinte, amestecați și prăjiți la foc mare, amestecând ocazional, timp de 5-7 minute. Condimentați carnea cu sare și piper, adăugați puțină apă fierbinte, amestecați și acoperiți tigaia. Fierbeti carnea tocata, acoperita, la foc mediu pana se fierbe. Puneți carnea gata într-un castron adânc. Carnea tocată preparată poate fi o umplutură independentă sau poate servi ca bază pentru alte opțiuni.
Pasul 2
Umplerea cu carne și ouă Se fierb ouăle, se curăță de coajă și se toacă mărunt cu un cuțit. Puteți adăuga câteva pene de ceapă verde tocate. Așezați ouăle tocate și ceapa verde în carnea tocată tocată și amestecați bine toate ingredientele.
Pasul 3
Umplerea cu carne și orez Clătiți orezul în apă curentă de mai multe ori până când apa devine limpede. Puneți orezul într-o cratiță, sare, acoperiți cu apă și puneți-l pe foc. Gatiti orezul la foc mediu pana este fiert. Combinați orezul gătit cu carne tocată și amestecați.
Pasul 4
Umplerea cu carne și ciuperci Tăiați șampanii în cuburi mici. Așezați ciupercile într-o tigaie uscată preîncălzită pentru a evapora umezeala. Apoi adăugați ulei de floarea-soarelui, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți până fierbe la foc mediu. Se amestecă ciupercile preparate cu carnea.
Pasul 5
Umplerea cu carne și cartofi Clătiți cartofii sub apă puternică și curățați-i. Se fierb cartofii în apă sărată și piure cu lapte fiert și o bucată de unt. Combinați piureul finit cu carnea tocată.
Pasul 6
Umplerea cu carne și varză Tocăm mărunt varza albă. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o cratiță și puneți varza în ea. Adăugați o lingură de pastă de roșii, puțină apă fiartă, sare și piper negru. Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți varza până la fiert. Se amestecă varza gătită cu carnea tocată prăjită.
