Tartlet este un diminutiv al cuvântului francez „tart”, care înseamnă „plăcintă deschisă”. Mâncărurile pe bază de plăcinte vor decora orice masă festivă, în plus, plăcintele cu umpluturi diferite sunt potrivite și pentru dieta ta zilnică, deoarece este o gustare atractivă, apetisantă și hrănitoare.
Cumpărați sau gătiți?
Tartletele de diferite forme sunt disponibile în magazine. Aceasta este o plăcere destul de accesibilă, cumpărând plăcinte gata preparate, veți economisi timp atunci când pregătiți gustări. Alternativ, îți poți face propriile tartelete. Tot ce aveți nevoie este făină premium (două pahare), câteva linguri de făină de porumb (va da o nuanță aurie), 100 g de ghee, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și câteva picături de oțet pentru a o stinge. După gust - sare și zahăr. Se amestecă toate ingredientele, se pun în forme și se coace la cuptor la 180 de grade până se înmoaie. Cumpărați plăcinte sau gătiți-le singur - depinde de dvs. În orice caz, baza pentru tartele, adică umplutura, va juca un rol decisiv în prepararea aperitivului.
Umpluturi pentru tartule
Umplutura pentru plăcinte poate fi fie dulce, fie din carne sau pește. Condiția principală este ca toate ingredientele pentru plăcinte să fie tocate mărunt. Puteți experimenta cu umpluturi și puteți pune acolo ceea ce vă place cel mai mult. Dacă nu sunteți sigur de puterile dvs. culinare, atunci căutați ajutor de la cărți de bucate sau site-uri web: există o mulțime de rețete pentru plăcinte și toate sunt ușor de înțeles și accesibile.
Dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi, pregătiți tartele de creveți și brânză. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un kilogram de creveți curățați, 40 ml de vin alb, 150-200 g de brânză Dorblu, o linguriță de suc de lămâie și un cățel de usturoi. Încălziți o tigaie și topiți brânza în ea, adăugați creveți și amestecați. Apoi adăugați suc de lămâie și usturoiul tocat, fierbeți masa timp de câteva minute, apoi adăugați vin în tigaie. Fierbeți vasul câteva minute, apoi lăsați-l să stea în tigaie fără căldură (aproximativ 5 minute). Puneți masa terminată în plăcinte, puteți decora vasul cu mărar și caviar roșu.
Puteți umple și tartelele cu nuci. În acest caz, veți avea nevoie de nuci (150 g), câteva căței de usturoi, maioneză (două linguri), măsline. Se amestecă toate ingredientele și se așază în tartele. Decorează cu felii de lămâie.
Murăturile pot fi, de asemenea, folosite ca umplutură pentru plăcinte. Încercați câteva murături mari, un morcov proaspăt și brânză procesată. Radeți toate ingredientele pe o răzătoare grosieră (puteți, de asemenea, pe una fină - alegerea este a voastră), amestecați cu maioneză și puneți-le în plăcinte. Este de dorit să decorați cu ierburi, puteți presăra piper și ierburi.
Dacă doriți să preparați tărâțe copioase, folosiți pui și ciuperci pentru umplutură. Veți avea nevoie de 500 g file de pui, două roșii medii, trei ouă fierte, 300 g ciuperci, maioneză, usturoi și ierburi - pentru dressing. Se fierbe fileul de pui, se răcește, apoi se taie cubulețe mici. Puneți ciupercile într-o tigaie încălzită, prăjiți în unt, adăugați puiul în câteva minute, fierbeți bine la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Se fierb ouăle, se răcește, apoi se rade proteinele pe o răzătoare grosieră, iar gălbenușul pe o răzătoare fină. Se amestecă ouăle, ciupercile și puiul cu maioneză, ierburi și usturoi presat. Împărțiți masa în plăcinte.
