Carnea de porc gătită cu aromă asiatică cu adăugare de sos de soia și usturoi va fi o surpriză culinară pentru toate gospodăriile și oaspeții. Și semințele de in vor face acest fel de mâncare nu numai gustos, ci și sănătos.
Este necesar
- Pentru carne:
- - 500 gr. file de porc;
- - o lingură de semințe de in;
- - 150 ml vin alb sec;
- Pentru marinată:
- - 4 linguri de sos de soia;
- - o lingurita de radacina de ghimbir tocata;
- - o lingurita de ulei de susan;
- - o lingurita de miere;
- - o linguriță de semințe de coriandru zdrobite într-un mortar;
- - 2 catei de usturoi;
- - bat de scortisoara.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem prin a face marinata. Amestecăm toate ingredientele. Tăiați carnea în două bucăți identice. Îi întindem forma și o umplem cu marinată. Închidem matrița cu folie alimentară și o punem la frigider timp de 3-4 ore (este mai bine să marinăm carnea cu o zi mai devreme).
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180C. Se toarnă marinada într-o cratiță, se aruncă bățul de scorțișoară. Presărați porcul uniform cu semințe de in și introduceți-l la cuptor pentru 20 de minute. Dacă vă place carnea prăjită pe interior, măriți timpul la cuptor cu încă 15-20 de minute.
Pasul 3
În acest moment, pregătim sosul. Punem cratița cu marinada pe foc, turnăm vinul și dăm la fierbere. Reduceți focul și fierbeți sosul până se îngroașă.
Pasul 4
Tăiați carnea finită în materiale plastice groase de 1 cm, puneți-o pe o farfurie cu orice garnitură (puteți folosi frunze de spanac), turnați generos cu sosul și serviți imediat.
