Uneori există momente în care îți dorești atât de mult cotolete de casă, iar în frigider nu există nici carne de porc tocată proaspătă, nici file de pui, nici carne de vită marmorată, ceea ce nu este deloc surprinzător în aceste zile. Carnea este acum un produs destul de scump, mai ales pentru pensionari și studenți. Aici este utilă o rețetă bugetară pentru cotlete de pește suculente și parfumate. Nu-mi vine să cred că felul de mâncare va deveni delicios? În zadar, chiar și gospodăriile pretențioase vor mânca cotlete cu pofta de mâncare.
Rețeta conservelor de cotlet de pește nu este deloc un know-how în domeniul gătitului bugetar. A fost folosit și de bunicile și mămicile noastre în anii sovietici „flămânzi”, când a existat o penurie cumplită chiar și pentru cele mai comune produse. Femeile economice și economice din epoca URSS au venit cu ideea de a face cotlete din conserve. Chiar și fără garnitură, au un gust bun, și chiar și cu paste, orez sau piure de cartofi merg în general „cu o explozie”. Așadar, felul de mâncare cu un strop de nostalgie a fost ales, este timpul să vă suflecați mânecile și să începeți să gătiți.
Ingrediente
Pentru a pregăti delicioase prăjituri de pește veți avea nevoie de:
- o cutie de conserve de pește (alegerea este pe gustul și portofelul dvs.);
- 1 cartof crud
- 1 ceapă;
- 2 oua;
- 6 linguri de gris;
- piper măcinat, sare;
- ulei pentru prăjit.
Rețetă bugetară pas cu pas
Pentru a pregăti cotlete delicioase conform opțiunii bugetare (adică fără carne), trebuie mai întâi să pregătiți toate ingredientele, să le combinați în pește tocat. Acest lucru se poate face în mai multe etape.
1) Se curăță ceapa, se toacă mărunt cu un cuțit.
2) Spălați cartofii, curățați-i, radeți-i pe o răzătoare fină. Dacă se dorește, vara, cartofii pot fi înlocuiți fără dovlecei cu dovlecei proaspeți, acest lucru practic nu va afecta gustul. Dacă de la prânz sau cină există câteva linguri de piure de cartofi sau câteva cartofi fierți, este recomandat să adăugați în siguranță aceste produse la peștele tocat, scoțând cartofii crudi din rețetă. Este adevărat, când utilizați piure de gris gata preparat, va trebui să luați mai puțin.
3) Combinați toate ingredientele într-un castron mare, adăugând ouă crude, gri, sare și piper măcinat.
4) Scurgeți lichidul din cutie cu conserve de pește deschise, dar nu îl aruncați încă. Pasati bucatile cu o furculita, amestecati cu restul retetei simple (ceapa, cartofi rasi).
5) Se amestecă peștele tocat cu o lingură, se lasă deoparte 15 minute, astfel încât griul să se umfle. Dacă, după amestecarea repetată, se pare că carnea tocată este puțin uscată, puteți adăuga cantitatea necesară de lichid dintr-o cutie de conserve (3-4 linguri, nu mai mult). De obicei, există suficiente ouă crude pentru a obține consistența dorită.
6) Formați cotolete mici, prăjiți într-o tigaie preîncălzită cu ulei până se înmoaie, astfel încât să se formeze o crustă maro aurie. Pentru fiecare parte, 2-3 minute sunt de obicei suficiente la foc mediu.
7) Transferați cotletele conservate de pește pe o farfurie, lăsați uleiul să se scurgă.
Puteți servi cotlete delicioase calde și reci, pregătindu-le orice garnitură după gust sau vinaigretă, salată de legume. Felul de mâncare se potrivește cu morcovii coreeni, maioneza, diverse sosuri și adjika.
