Această rețetă poate fi folosită ca salată caldă sau rece, ca garnitură pentru mâncăruri din carne și ca fel principal pentru vegetarieni sau oameni de post. Deși există o mulțime de ingrediente, rețeta este foarte simplă, potrivită pentru bucătarii începători și iubitorii de bucătărie orientală.
Este necesar
- - taitei ciuperci - 2 brichete
- - ciuperci muer - 100 g (înmuiat)
- - morcovi - 1/2
- - castravete - 1/2
- - ceapa - 1 buc.
- - ridiche - 3 buc.
- - Ardei bulgar - 1/2
- - sare - 1 linguriță.
- - zahăr - 2 lingurițe.
- - Condimente pentru Markovi coreean - 1 linguriță.
- - ulei vegetal (pentru prăjire)
Instrucțiuni
Pasul 1
Deseori întâlnesc rețete în care se gătește ciuperca, dar acest lucru nu este deloc necesar. La asamblarea vasului, va fi necesar un tratament termic suplimentar - prăjirea, astfel încât tăiței să nu fie prea fierte.
Pasul 2
Este suficient să înmuiați tăiței în apă fiartă fierbinte timp de 10-15 minute, apoi clătiți cu apă rece.
Pasul 3
Înmuiați ciupercile muer în apă fiartă fierbinte. Nu trebuie să gătiți acest tip de ciuperci, deoarece cu un tratament termic puternic, își vor pierde toate proprietățile benefice.
Pasul 4
Curățăm ciupercile (îndepărtăm partea grosieră a piciorului) și le tăiem fâșii subțiri.
Pasul 5
Curățați legumele (ceapă, morcovi, ardei grași, ridichi, castraveți), tăiate în fâșii. Puteți rade, dar în acest caz, ar trebui să reduceți timpul pentru prăjirea legumelor.
Pasul 6
Se toarnă puțin ulei într-o tigaie preîncălzită și se prăjește 2-3 minute. Apoi adăugați ciuperci și tăiței, sare, adăugați zahăr și condimente, prăjiți încă 1-2 minute. Întindem vasul într-un recipient potrivit, decorăm cu pătrunjel tocat.
