Funchoza este fidea subțire de orez sau amidon. Foarte des este numit „sticlos”, deoarece își dobândește transparența caracteristică în timpul gătitului. Funchoza merge bine cu legume și pui.
Este necesar
- - 500 g file de pui;
- - 2 cepe;
- - 1 morcov;
- - 350 g fasole verde;
- - 1 ardei gras;
- - un cățel de usturoi;
- - 3 linguri. oțet de orez sau un amestec de 2 linguri. oțet de masă cu 1/2 linguriță. sare și 1 linguriță. Sahara;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți ciuperca într-un vas, acoperiți-o cu apă fierbinte și lăsați-o 5-10 minute. În acest moment, clătiți fileul de pui, uscați-l și tăiați-l în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.
Pasul 2
Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal în tigaie și se așează fileul de pui pregătit. Se prăjește la foc mare timp de 5-7 minute. Se amestecă continuu fileurile în timpul gătitului. Se adauga ceapa tocata si se condimenteaza cu sare si piper. Păstrați tigaia la foc mediu încă câteva minute. Apoi scoateți și lăsați să se răcească.
Pasul 3
Aruncă tăiței într-o strecurătoare și clătește sub apă curgătoare. Curățați ardeiul gras și tăiați-l în fâșii subțiri. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Pune fasolea verde într-o cratiță cu apă clocotită și gătește timp de 5-6 minute. Apoi pliați-l într-o strecurătoare și așteptați scurgerea apei.
Pasul 4
Tocam usturoiul marunt si asezam intr-o tigaie cu trei linguri de ulei vegetal. Țineți focul câteva minute. Adăugați fasolea verde, ardeiul gras și morcovii. Se amestecă legumele și se sotează 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust la sfârșitul gătitului.
Pasul 5
Combinați ciuperca cu legumele și puiul într-un castron separat. Adăugați sos de soia și oțet de orez. Lăsați vasul la temperatura camerei timp de 1 oră. Poate fi servit atât rece, cât și cald. Decorează cu crenguțe de ierburi și semințe de susan.
