De ziua ta vrei să fii frumos, vesel, singurul, înconjurat de atenția familiei și a prietenilor și deloc să stai la aragaz. Pe de altă parte, dacă se decide să petreceți vacanța acasă, trebuie să hrăniți oaspeții. Pentru un astfel de caz, trebuie să existe un vas ușor fierbinte în cutia de rețete.
Preparat din carne
Cea mai ușoară modalitate de a găti un tratament de vacanță este în cuptor. La urma urmei, după ce ați pregătit ingredientele și le-ați trimis la coacere, practic nu este nevoie să urmați felul de mâncare. Principalul lucru este să-l scoateți din cuptor la timp.
De exemplu, de ziua ta, poți găti carne pe o „pernă” de cartof sub o crustă de brânză, una dintre variantele cărnii în stil francez, care este iubită de mulți. Delicat și suculent, oaspeților le va plăcea cu siguranță. În plus, nu este nevoie să pregătiți separat o garnitură pentru aceasta.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 2 cepe mari;
- 3-4 cartofi mari;
- 500 g file de vita sau porc;
- 600 g de roșii;
- 200 g brânză tare;
- 300 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 150 ml apă;
- sare, piper după gust;
- ulei vegetal pentru lubrifiere.
Începeți prin pregătirea mâncării. Clătiți carnea sub robinet și uscați-o bine cu un șervețel. Tăiați-l de-a lungul bobului în porții de mărimea degetelor și bateți ușor cu un ciocan special sau cu spatele unui cuțit. Dacă sunteți sigur că carnea este tânără și fragedă, puteți sări peste ultimul pas. Condimentați fripturile cu sare și piper.
Cel mai bine este să bateți carnea pe o scândură groasă de lemn, umezită anterior cu apă rece. Și pentru a preveni împrăștierea stropilor prin bucătărie, acoperiți-o cu folie alimentară.
Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele, curățați cartoful și tăiați-l în felii de aproximativ 1 cm grosime. Luați o foaie de copt adâncă și periați-o cu ulei vegetal. Întindeți cartofii pe fund într-un strat uniform și sare ușor. Așezați carnea deasupra. Pentru o masă mai suculentă, stivuiți fripturile unul lângă altul. Distribuie apoi ceapa uniform, pe care se așează un strat de roșii feliate.
Se diluează smântâna cu apă. În consecință, ar trebui să semene cu chefirul. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă uniform peste conținutul fisei de copt. Așezați carnea într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră. Când timpul a trecut, scoateți foaia de copt, presărați cu brânză rasă și dați-o la cuptor timp de aproximativ 15 minute.
Înainte de a scoate alimentele complet din cuptor, verificați dacă sunt fierte cu o furculiță. Ar trebui să străpungă carnea și cartofii fără efort.
un fel de pește
Dacă dumneavoastră sau oaspeții dvs. preferați fructele de mare decât carnea, pregătiți un fel de mâncare similar cu pește. Va necesita aceleași ingrediente ca și pentru felul anterior de mâncare, cu singura diferență că, în loc de carne, trebuie să luați 600 g de file de cod sau alt pește.
Procesul de gătit pentru acest fel de mâncare fierbinte este aproape complet același cu rețeta descrisă mai sus. Puneți un strat de cartofi tăiați felii pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, sare. Apoi, trebuie să descompuneți bucățile de file de pește, spălate și presărate cu sare și piper, ceapă tăiată în jumătăți de inele, felii de roșii. Se acoperă cu smântână diluată cu apă și se coace jumătate de oră la 190 ° C, apoi se presară cu brânză rasă și se fierbe încă 15 minute.
