Bananele și merele sunt fructe sănătoase și gustoase. Banana este un antidepresiv natural, mărul este o sursă excelentă de fier pentru corpul uman. Ambele fructe au devenit mult timp un desert preferat pentru copii și adulți, iar felurile de mâncare preparate din acestea fac posibilă diversificarea meniului zilnic și festiv.
Gem de mere
Acest desert delicios și ieftin poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte și gogoși, ca strat intermediar pentru plăcintă cu mere și ca răsfăț pentru o ceașcă de ceai parfumat.
Ingrediente:
- mere - 2 kilograme;
- zahăr granulat - 1 kilogram.
Clătiți bine merele sub apă rece, tăiați fiecare în sferturi și îndepărtați miezul și semințele. Pune merele pregătite într-o cratiță, adaugă puțină apă (pentru ca fructele să nu ardă la fierbere) și gătește la foc mic până la fierbere completă.
Frecați masa fierbinte printr-o sită medie pentru a îndepărta coaja și resturile miezurilor. Adăugați zahăr granulat în sosul de mere rezultat și puneți amestecul din nou în cratiță. Puneți din nou pe foc și fierbeți sosul de mere până se îngroașă. Așezați dulceața în borcane pre-sterilizate și înfășurați capacele. Păstrați borcanele cu dulceață într-un loc răcoros.
Pilaf de mere
Ingrediente:
- mere - 300 de grame;
- orez - 150 grame;
- coaja de 1 lamaie;
- stafide - 50 grame;
- zahăr - 50 de grame;
- unt - 10 grame.
Clătiți orezul în mai multe ape până când devine transparent și gătiți astfel încât să fie sfărâmicios.
Pentru pilaf, luați orez cu bob lung, se gătește mai repede și se lipeste mai puțin.
Spălați merele, curățați-le și tăiați-le în pene. Se toarnă 1, 5 căni de apă clocotită, se fierbe la foc mic, se pune acolo orezul gătit, coaja de lămâie, stafidele, zahărul, untul, se acoperă tigaia cu un capac. Simmer pilaf. Tăiați 1 măr în felii și garniți-l cu pilaf. Acest fel de mâncare este servit ca un fel de mâncare independent, cald și rece.
Banane omletă
Ingrediente:
- oua de pui -2 bucati;
- banana - 1 bucata;
- unt - 5 grame;
- sare.
Curățați banana, tăiați-o în cercuri, de aproximativ 1 cm grosime. Bateți ouăle crude cu sare într-un mixer până la spumă ușoară. Luați o tigaie mică, periați-o cu ulei și așezați feliile de banane deasupra. Prăjiți cercurile până se rumenesc, acoperiți-le cu ouă bătute și fierbeți până când ouăle sunt fragede.
Jeleu de banane
Ingrediente:
- banane - 11 bucăți;
- zahăr - 5 pahare;
- suc de lămâie (proaspăt stors) - 100 mililitri;
- gelatina - 50 grame;
- unt - 0,5 linguriță.
Curățați bananele și bateți-le într-un blender. Se transferă într-o oală de email și se toarnă sucul de lămâie proaspăt stors. Puneți o cratiță cu banane la foc mic și încălziți ușor, adăugați unt și gelatină la ele. Se amestecă bine și, amestecând continuu, se aduce amestecul la fierbere. Reduceți ușor punctul de fierbere și turnați tot zahărul în cratiță. Se amestecă din nou și se lasă să fiarbă din nou.
Jeleul trebuie amestecat constant, astfel încât să nu ardă.
Odată ce fierbe, opriți focul și începeți să turnați amestecul de banane în cutii. Când jeleul s-a răcit puțin, puneți-l la frigider până se solidifică complet.
