Un desert de fructe și ciocolată ușor de preparat, dar delicios, delicios, care va fi un plus minunat la micul dejun de duminică dimineață sau la o petrecere de ceai prietenoasă.
Este necesar
- - 300 ml smântână 20%
- - 5 ouă de pui (dacă sunt mici, apoi 6)
- - 100 g unt
- -1 lingură. zahar granulat
- - 5 linguri. l. amidon
- - 1 lingură. făină de grâu (250 ml)
- - 1/2 linguriță praf de copt
- - vanilină pe vârful unui cuțit
- - 2 banane mici
- - 6 mere (după gust - poți și dulce și acru, și dulce)
- - o mână de afine (fie congelate, fie proaspete, în funcție de sezon)
- - 20 g chipsuri de ciocolata
- - decor - petale de migdale, nucă de cocos, susan, semințe de mac - la discreția dumneavoastră
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem cu fructe. Merele trebuie să fie miez, decojite și tăiate în felii medii. Curățați și tăiați bananele în cercuri. Este recomandabil să cearnați făina de mai multe ori cu o pulbere de copt pentru a obține un biscuit luxuriant ca rezultat. Cerneti si amidonul, dar separat de faina si praful de copt.
Pasul 2
Luați un castron, turnați gălbenușurile în el (puneți alburile în frigider), adăugați 2/3 cană de zahăr, untul înmuiat și bateți bine cu un mixer la viteză mare. Când vedem spumă luxuriantă, încetinește și adaugă smântână și vanilină. Adăugați ușor puțină făină și 1 lingură de amidon.
Pasul 3
Bateți proteinele răcite într-o spumă puternică cu zahărul rămas. Adăugați cu grijă 1/3 din proteine în aluat și puneți deoparte 2/3. Se toarnă 3/4 din aluat în matrița pregătită. Apoi puneți mai întâi merele, apoi bananele, presărați afine deasupra (în cazul în care afine sunt înghețate, nu este nevoie să le dezghețați, altfel aluatul va fi ud și slab copt). Se presară cu chipsuri de ciocolată.
Pasul 4
Acum luăm aluatul rămas, turnăm cu grijă proteinele în doi pași și adăugăm amidonul. Bateți cu mișcări ușoare și turnați deasupra într-o matriță. Presărați partea de sus a pai-ului cu decorul la alegere.
Pasul 5
Cuptor fără convecție într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Când vedeți că tortul a crescut și a dobândit o culoare roșiatică frumoasă, coborâți temperatura la 180 de grade și porniți focul inferior. Cu convecție, coaceți tortul până se înmoaie.
Pasul 6
Tortul ar trebui să se dovedească a fi o culoare delicată roz-auriu. Lăsați-l să se răcească puțin în cuptor și puneți-l pe grătar.
Această delicatesă aromată de fructe de padure și fructe este la fel de gustoasă, atât caldă, cât și rece.
