Înainte de post, trebuie să te gândești foarte serios la dieta ta. Nutriția în această perioadă ar trebui să fie echilibrată și variată, astfel se vor evita posibilele consecințe negative pentru organism.
Legume si fructe
În primul rând, puteți mânca orice fructe și legume în timpul postului. Acestea conțin o cantitate imensă de minerale, vitamine și oligoelemente necesare pentru sănătatea corpului. Legumele pot fi consumate crude sau fierte. Iarna, salatele proaspete de legume pot fi înlocuite cu murături - varză murată, murături și roșii. Desigur, puteți mânca legume fierte, fierte sau la grătar în orice moment al anului în timpul postului. Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine din ele, nu recurgeți la un tratament termic prelungit. Legumele la grătar sau la abur rețin mai mulți nutrienți. Nu vă limitați la varză, sfeclă și cartofi în timpul postului, nu uitați de dovleci, dovlecei, conopidă, diferite tipuri de ardei și așa mai departe. Cu cât dieta dvs. este mai variată, cu atât va fi mai ușor să supraviețuiți postului fără a vă rupe.
Una dintre cele mai importante componente ale mesei slabe este, desigur, terciul. Desigur, la prima vedere, terciul gătit în apă fără a adăuga unt nu pare prea gustos. Cu toate acestea, dacă adăugați alimente permise în timpul postului, le puteți îmbunătăți semnificativ gustul. Nucile, stafidele, fructele uscate completează perfect gustul grișului, orezului sau hrișcului. În plus, aproape orice cereală (cu excepția, poate, grișul) se potrivește bine cu ciupercile și legumele. Postul este un moment excelent pentru experimentarea culinară.
Cum se înlocuiește proteina animală?
În timpul postului, este foarte important să compensăm lipsa de proteine animale din dietă. Acest lucru se poate face cu alimente care conțin cantități semnificative de proteine vegetale. În primul rând, vorbim despre toate tipurile de soia, alte leguminoase, ciuperci și vinete. Există un număr mare de înlocuitori de soia pentru carne, pește și pui. Când sunt gătite corect, ele sunt un substitut excelent pentru carnea adevărată. Mulți nutriționiști susțin că proteinele din soia sunt foarte apropiate de animale în compoziția sa și, în plus, sunt foarte ușor absorbite de organism.
În zilele ușoare de post, puteți mânca produse de patiserie, ulei vegetal și pește de orice fel. Trebuie avut în vedere faptul că nu trebuie să mâncați în exces în timpul postului, chiar dacă mâncați exclusiv alimente slabe.
Postul elimină abuzul de alimente picante, sărate, dulci, acre sau prăjite. Nu ar trebui să folosiți o mulțime de condimente și sosuri în acest moment. Mesele de post trebuie să fie variate, dar cât mai simple.
