Roșu, ca și caviarul negru, este numit pe bună dreptate caviar proteic, deoarece acesta este componenta principală care face parte din compoziția sa. Se obține de la pești din familia somonului, Pacific sau Atlantic. Caviarul roșu și negru este o delicatesă „eternă” care, în dozele potrivite, are un efect minunat asupra sănătății umane. Dar există și o „față inversă a monedei”.
Roșu caviar alb
Caviarul roșu este furnizat la masa omului modern de pești precum somon șosea, somon roz, somon chum, somon, taimen și păstrăv. Este ușor să-l distingi prin culoarea sa, care, în funcție de tipul și mărimea peștilor, variază de la auriu strălucitor la stacojiu. Mărimea, grosimea peliculei, friabilitatea și densitatea ouălor joacă un rol în determinarea costului final al unei delicatese gourmet.
În ciuda faptului că caviarul negru este mult mai scump decât caviarul roșu, nu toată lumea își permite să mănânce prea des. Producătorii sintetici întreprinzători au luat rapid frâiele în propriile mâini și au creat un produs sintetic care seamănă cu caviarul roșu sau negru original prin culoare, consistență și gust.
Utilitatea caviarului nenatural pentru corpul uman nu a fost dovedită. Și, deși a fost lansat de multă vreme pe piața mondială, prezența unui număr mare de aditivi și substanțe chimice în ea este de mare îngrijorare atât pentru medici, cât și pentru consumatori. Un plus, fără îndoială, rămâne prețul, care este de două ori sau chiar de trei ori mai mic decât costul unui produs natural.
Utilitatea caviarului proteic
Roșul, ca și caviarul negru, este util atât pentru consumul intern, cât și pentru utilizarea externă. Vitaminele, care se descompun rapid și proteine ușor digerabile și diferite microelemente utile, au un efect excelent asupra organelor interne ale unei persoane. Caviarul salvează de anemie, probleme de supraponderalitate, ateroscleroză, boli tiroidiene și multe altele. dr.
Pe lângă toate acestea, caviarul conține o cantitate destul de mare de iod și vitaminele A, D, E, acid folic, fosfor și fier. Caviarul completează perfect alimentarea cu energie și, pentru a „reîncărca”, ar trebui să mănânci o cantitate foarte mică din produs.
Diferite măști nutritive și hidratante sunt fabricate din caviar roșu și negru. Se crede că acest produs este foarte benefic pentru piele. Îl face moale, neted și elastic și, de asemenea, îndepărtează ridurile. Există o mulțime de saloane SPA specializate în frumusețea caviarului, care au o armată de milioane de fani.
Vătămarea caviarului proteic
„Totul ar trebui să fie moderat”, spune înțelepciunea populară. La fel și cu caviarul. O cantitate imensă de nutrienți este conținută în cantități foarte mici de caviar. Cu toate acestea, borcanele oferite consumatorilor spre vânzare conțin și o cantitate destul de mare de urotropină. El este responsabil pentru durata maximă de valabilitate a produsului.
Astfel, supraalimentarea și consumul unor cantități mari de caviar pot duce la reacții alergice, diaree, indigestie și greață. În plus, pericolul este cauzat de o cantitate mare de urotropină care a pătruns în organism, ale cărei produse de degradare afectează negativ ficatul, rinichii, vederea și chiar sistemul nervos uman.
