Mulți oameni adoră carnea și tot felul de produse realizate din ea. Din păcate, în magazin poți să dai peste produse de calitate scăzută, motiv pentru care îți sugerez să faci cârnați fierți de porc acasă. Vă asigur că nu va fi mai rău decât cel achiziționat.
Este necesar
- - carne de porc - 2 kg;
- - smântână - 5 linguri;
- - ou - 1 bucata;
- - usturoi - 5 catei;
- - condimente - orice;
- - Sarat la gust;
- - zahăr - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu carnea de porc, procedați în felul următor: îndepărtați fiecare bob și excesul de grăsime din acesta. După tăierea cărnii în bucăți medii, rulați-o printr-o mașină de tocat carne. Puteți utiliza, de asemenea, un blender pentru aceasta. Această procedură se face cel mai bine de două ori. Acest lucru va afecta cârnații fierți de casă - va fi și mai gustos și mai fraged.
Pasul 2
Adăugați următoarele ingrediente la carnea tocată: căței de usturoi curățați, smântână și zahăr granulat împreună cu sare. Cantitatea ultimelor două ingrediente trebuie ajustată independent, pe placul dumneavoastră. Treceți din nou amestecul printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 3
Adăugați un ou de pui crud împreună cu condimente la carnea tocată. Puteți alege absolut oricare dintre ele. Se amestecă masa rezultată cu mâinile, frământând ca aluatul. Apropo, dacă doriți, în această etapă a muncii, puteți adăuga legume sau grăsimi la cârnații fierți de casă.
Pasul 4
Așezați masa de carne rezultată pe hârtie pergament. După ce l-ați format în formă de cârnați, înfășurați-l cu pergament și fixați-l la fiecare margine. Nu uitați să legați cozile viitoarei cârnați de casă - acest lucru este foarte important.
Pasul 5
Înfășurați carnea tocată învelită în pergament cu folie alimentară. În această formă, trimiteți cârnații la fiert la foc suficient de mic timp de 1,5 ore.
Pasul 6
După ce a trecut timpul, scoateți alimentele din tigaie și puneți-le în frigider peste noapte. Scoateți creația culinară terminată din toate ambalajele și serviți. Cârnații gătiti de casă sunt gata!
