Numai un tort realizat manual poate aduce bucurie unui adevărat gourmet. În primul rând, poți avea încredere în toate ingredientele, în utilitatea și prospețimea lor. În al doilea rând, prăjiturile de casă sunt făcute să dureze, cu o cantitate generoasă de smântână și alte ingrediente delicioase! Cel mai popular tort din familia noastră este „Napoleon” cu lapte condensat fiert.
Este necesar
- Pentru test:
- - 250 g smântână
- - 250 g unt
- - 2,5 căni de făină
- Pentru crema:
- - 2 cutii de lapte condensat fiert
- - un pachet de unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Gătit aluatul. Pentru a face acest lucru, tăiați untul în bucăți mici, adăugați făină și amestecați bine. Este convenabil să faceți acest lucru cu mâinile, datorită făinii, uleiul nu se lipeste. Nu este necesar să încălziți uleiul, acesta trebuie să fie rece. După ce am primit o masă sfărâmicioasă, adăugăm smântână și, după ce am format o bucată de aluat gata preparat, o trimitem la frigider timp de o oră.
Pasul 2
Trecem la pregătirea directă a tortului „Napoleon cu lapte condensat”. Împărțiți aluatul în 16 bucăți identice, întindeți primul într-un strat subțire și trimiteți-l la cuptor la 250 de grade până se formează o culoare roșiatică. Restul pieselor le trimitem pentru depozitare în frigider. Rând pe rând, scoatem o bucată de aluat din frigider și o desfășurăm înainte de a o încărca direct în cuptor.
Pasul 3
Rămâne să pregătiți crema pentru tort: amestecați laptele condensat fiert cu unt folosind un mixer. Lubrifiați prăjiturile coapte, puneți o farfurie cu un diametru adecvat pe ultima prăjitură pentru a apăsa deasupra și apăsați pielea strâns una împotriva celeilalte. Apoi, tăiați tortul în jurul circumferinței farfuriei cu un cuțit și folosiți firimiturile care apar ca decor. Vă vor dura aproximativ 3 ore pentru a face un tort Napoleon cu lapte condensat, dar gustul său va fi amintit mult mai mult!
