Prăjitura cu lapte condensat se prepară ușor, prăjiturile se coc foarte repede, singurul lucru este că trebuie să te joci puțin cu smântâna, dar pentru gospodinele bune aceasta nu este o problemă. Puteți face orice cremă pe gustul dvs., dar această rețetă sugerează utilizarea cremei de cacao.
Practic, o cremă pentru o prăjitură este făcută din lapte condensat, dar în această rețetă este adevărat opusul: prăjiturile sunt coapte dintr-un delicios tratament cu lapte și trebuie lubrifiate cu cremă de cacao. Mai mult, prăjiturile sunt gătite nici măcar la cuptor, ci într-o tigaie obișnuită, ceea ce face procesul foarte rapid, iar prepararea întregului tort va dura aproximativ 40 de minute.
Este necesar să sugerați că, dacă pregătiți această prăjitură pentru o anumită dată, este mai bine să o preparați cu o seară înainte, atunci va infuza și va fi bine saturată cu cremă în timpul nopții. Acest lucru îi va îmbunătăți gustul. Dar dacă nu ați avut suficient timp să o coaceți în avans, nu contează, trei ore îi vor fi suficiente: în timp ce oaspeții mănâncă gustările principale, el va fi doar înmuiat în cremă.
Ingrediente
Produse pentru test:
- lapte condensat, 1 cutie;
- ou, 1 buc;
- sifon slăbit cu oțet, 1 linguriță;
- făină, 3 pahare.
Produse cremă:
- lapte, 750 ml;
- ou, 2 buc.;
- zahăr, 300 de grame;
- vanilie, 1 plic;
- făină, 4 linguri. linguri;
- unt, 200 de grame;
- cacao, 2 linguri. linguri.
Reţetă
Se toarnă o cutie de lapte condensat într-o ceașcă adâncă, se adaugă un ou și se amestecă bine, de preferință cu un tel. Apoi adăugați sifonul slăbit și adăugați treptat făina, amestecând continuu. Ar trebui să aveți un aluat neted, moale și elastic.
Împărțiți aluatul rezultat în opt bucăți egale și rulați fiecare într-o tortilla rotundă, cu un diametru puțin mai mic decât tigaia pe care o veți folosi pentru coacere. Coaceți fiecare clătită pe ambele părți.
Torturile se coc rapid, așa că asigurați-vă că le întoarceți.
Prăjiturile finite trebuie tăiate cu grijă. Pentru a face acest lucru, luați orice placă rotundă de o dimensiune adecvată și, atașând-o, tăiați orice margini în exces.
Nu aruncați garniturile, vor fi necesare pentru decorarea tortului.
Începeți să faceți crema. Se toarnă laptele într-o cratiță mare și se adaugă zahăr, făină, cacao, ou și vanilie. Bate totul cu un tel și dă foc. Fierbeți smântâna până se îngroașă, amestecând continuu, apoi adăugați unt chiar la capăt. Apoi amestecați totul din nou, închideți capacul și lăsați-l la infuzat cel puțin 5 minute.
Pentru stropire, luați resturile de prăjituri și tăiați-le bine. Dacă sunt umede, le puteți usca la cuptorul cu microunde. Este mai bine să ungeți toate prăjiturile cu cremă caldă. Luați firimiturile zdrobite și presărați partea de sus și părțile laterale ale desertului. După aceea, un tort delicios și original făcut din lapte condensat trebuie infuzat și înmuiat în cremă timp de aproximativ 12 ore.
