Multicookerul vă permite să pregătiți rapid și ușor mesele dietetice în moduri de abur, fierbere, tocană și coacere. Acest aparat de uz casnic va deveni asistentul principal în bucătărie atunci când trebuie să organizați o dietă sănătoasă. În funcție de destinate vaselor - copiii, pierderea în greutate, sunt selectați pacienții cu restricții alimentare, produsele adecvate și metodele de preparare a acestora.
Dieta caserola cu caș cu orez într-un aragaz lent
Clătiți bine un pahar de orez rotund, apoi fierbeți în apă sărată până se înmoaie, scurgeți-l într-o strecurătoare și răciți-l. Derulați 2 căni de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un blender. Bateți 3 ouă cu câteva linguri de zahăr granulat folosind un mixer sau o mătură.
Combinați și amestecați într-o masă omogenă:
- orez refrigerat;
- brânză de vaci în piure;
- ouă bătute;
- un vârf de sare de masă;
- un vârf de vanilină;
- un pahar și jumătate de lapte degresat;
- o lingură de coajă de portocală.
Ungeți vasul multicooker cu ulei de floarea soarelui, puneți amestecul de caș în el și neteziți cu o lingură. Gatiti in modul "Coacere" timp de 35-40 de minute. Scoateți caserola de caș din vas când este complet răcită. Dacă dieta permite, serviți cu smântână sau smântână.
Cotlete cu regim rapid într-un multicooker pentru un cuplu
Derulați printr-o mașină de tocat carne cu o grătar fin, împreună cu o ceapă decojită, o kilogramă de carne dietetică, de exemplu, piept de pui sau iepure fără piele. Sare carnea tocată după gust și amestecă. Puneți într-o cratiță adâncă și, apucând porții, bateți de 10-12 ori - apoi cotletele vor fi pufoase, aerisite.
Udați-vă mâinile cu ulei vegetal, presărați scândura cu făină de grâu cernută și mulați cotletele. Se toarnă apă în recipientul multicooker. Ungeți grătarul cu ulei vegetal, puneți cotletele pe el și gătiți în modul "Gătit cu aburi" timp de o jumătate de oră.
Pește de râu înăbușit cu conopidă într-un aragaz lent
Luați un kilogram din orice pește de râu, cum ar fi bibanul sau știuca. Îndepărtați carcasele, curățați-le, tăiați cozile și capetele, scurgeți-le și tăiați-le în bucăți mari. Demontați o jumătate de furculiță de conopidă în inflorescențe, curățați și tocați mărunt capul de ceapă.
Spălați și uscați ardeii grași roșii și morcovii mari. Scoateți semințele de pe păstăi, curățați morcovul, apoi tăiați legumele în fâșii subțiri.
Puneți o lingură de unt în bolul multicooker, topiți-l în modul „Coacere”, apoi puneți ceapa tocată în el și sotati-o 10 minute. Puneți bucăți de pește, legume și sare după gust. Se toarnă o cantitate mică de apă sau bulion cu conținut scăzut de grăsimi și se gătește, acoperit, timp de 45 de minute în modul „Sauté”.
Supa crema de dovleac intr-un aragaz lent
Spălați, uscați și curățați dovleacul (850 de grame). Tăiați pulpa în felii. Clătiți bine o duzină de semințe de dovleac într-o sită sub apă curentă, lăsați să se usuce. Spălați și uscați morcovii mari, ceapa și 4-5 cartofi. Curățați și tăiați legumele.
Puneți o lingură de unt în bolul multicooker cu modul „Fry” setat. Când este topită, călește ceapa timp de 4 minute. Combinați-l cu morcovii, după 4 minute puneți cartofii și dovleacul într-un castron.
Turnați 900 ml de lapte peste legume, sare după gust și setați multicookerul în modul „Stew”. Gatiti 50 de minute, apoi mutati toate componentele supei intr-un castron blender si macinati intr-un piure lichid omogen. Într-o tigaie din fontă, prăjiți semințele de dovleac într-o lingură de ulei de măsline.
Se toarnă supa de piure într-o tureen, puneți crutoane în ea, condimentați cu semințe și uleiul în care au fost prăjite. Pentru a crește conținutul de calorii al unui fel de mâncare, îl puteți servi cu smântână grea.
Tocanță de legume într-un aragaz lent
Pentru o tocană delicioasă și satisfăcătoare într-un aragaz lent, puteți folosi orice legume care sunt la îndemână. De exemplu, luați 200 de grame fiecare:
- dovlecel;
- vânătă;
- cepe roșii;
- roșii;
- morcovi.
Dacă meniul dietetic permite, adăugați câteva căței de usturoi și tăiați mărunt. Fierbe morcovi întregi. Blanch roșii în apă clocotită timp de 3 minute, apoi scoateți pielea și derulați într-un blender până la piure.
Spălați bine restul de legume, curățați-le, tăiate cubulețe. Vinetele, pentru a îndepărta amărăciunea, se freacă cu sare și se lasă să stea 15 minute, apoi se clătește în apă curentă rece. Setați modul „Fry” într-un aragaz lent, turnați câteva linguri de ulei vegetal rafinat în castron și puneți dovlecei, vinete, ceapă și usturoi în el. Se prăjește 15 minute.
Adăugați masa de roșii, morcovii fierți tocați în bucăți mari și săriți totul după gust. Treceți cuptorul cu microunde în modul „Stew” și gătiți tocană de legume pentru încă 40 de minute. S-a dovedit a fi un fel de mâncare independent, care poate fi folosit și ca garnitură pentru carne sau pește.
Legume fierte cu curcan într-un aragaz lent
Se spală un kilogram de curcan, se usucă și se taie în benzi subțiri. Spălați ierburi și legume:
- câteva cepe;
- dovlecei mici;
- 3 morcovi;
- 4 roșii;
- 200 de grame de conopidă;
- un kilogram de cartofi;
- 3 ardei grași de diferite culori;
- o grămadă de mărar.
Demontați conopida în inflorescențe mici, eliberați păstăile de semințe, partiții și tulpini. Curățați morcovii, cartofii. Se oparesc rosiile cu apa clocotita si se curata rapid. Tocam toate legumele.
Setați multicookerul în modul „Fry” și sotati carnea în ulei vegetal până când apare o nuanță aurie. Se amestecă cu legume, se prăjește încă 5 minute, apoi se trece multicookerul în modul „Stew”. Se toarnă 0,5 căni de bulion sau apă și se fierbe timp de o oră. Se servește cu mărar tocat. Dacă dieta exclude tot prăjitul, etapa de rumenire poate fi omisă.
Piept de pui cu ardei gras într-un aragaz lent
Se spală o kilogramă de file de pui, tăiată felii, se toarnă apă rece într-un bol multicooker. Gatiti in modul "Fry" timp de 20 de minute. Se spală o păstăie de ardei dulce, se curăță de pe tulpină, pereți despărțitori, semințe și se taie cuburi. Se pune în bulion când carnea devine albă.
După 2-3 minute, adăugați ceapa roșie, curățată și tăiată în inele subțiri. Se amestecă totul, se toarnă 125 ml de iaurt natural și o linguriță de sos de soia. Gatiti inca 15 minute. Se servește cu mărar tocat și pătrunjel.
Omletă cu ciuperci într-un aragaz lent
Curățați câteva ciuperci mari, spălați, tăiați felii și fierbeți în apă cu sare timp de 10 minute. Aruncă într-o strecurătoare. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri. Radeți brânza tare pe o răzătoare medie.
Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui rafinat în vasul multicooker, se așează ciuperci și ceapă pe el, apoi se sotează 5 minute amestecând în modul „Fry”. Bateți 3 ouă într-un castron, amestecați cu jumătate de pahar de lapte, sare după gust și bateți cu o mătură.
Se toarnă amestecul rezultat într-un bol multicooker, se amestecă cu ceapă și ciuperci. Setați modul „Supă” și gătiți acoperit timp de 15 minute. Cu 5-6 minute înainte de sfârșitul programului, presărați amestecul de ou-lapte cu brânză rasă. Când ați terminat de gătit, deschideți capacul. Când omleta începe să se dezlipească de bol, întoarce-o peste farfurie și întinde-o.
Terci de hrișcă într-un aragaz lent
Sortează un pahar de hrișcă, clătește bine în apă curentă și transferă-l în bolul multicooker. Adăugați 0,5 lingurițe de sare de masă, apoi turnați două pahare de apă și puneți 30 de grame de unt în ea.
Acoperiți vasul multicooker cu un capac și setați programul de gătit terci (de exemplu, "terci de lapte", "Crupe", "Orez / cereale") timp de 20 de minute.
Orez cu fructe uscate și miere într-un aragaz lent
Clătiți bine în apă curentă pentru jumătate de pahar de caise uscate și stafide. Tăiați caisele uscate în bucăți. Se toarnă fructele uscate cu apă clocotită și stă o jumătate de oră, apoi se clătește în apă rece și se aruncă într-o strecurătoare.
Clătiți bine 2 căni de orez fiert și puneți-le în vasul unui aragaz multiplu. Puneți un strat de stafide și caise uscate, o lingură de unt pe el. Adăugați restul ingredientelor:
- sare de masă după gust;
- o lingură de zahăr granulat;
- o lingură de miere naturală;
- 4 pahare de lapte.
Gatiti sub capac timp de 50 de minute in modul "Pilaf" (ca optiune, modul "Porridge"). Când programul se încheie, după semnalul sonor, deschideți capacul și amestecați întregul conținut al bolului.
Aburiti prajiturile de peste intr-un aragaz lent
Decongelați 700 de grame de polen, merluciu sau cod. Clătiți bine în apă curentă, separat de oase și piele. Înmoaie 100 de grame de pesmet alb în jumătate de pahar de lapte, apoi stoarce. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți și rotiți-o într-o mașină de tocat carne împreună cu fileuri de pește și pâine.
Bateți un ou crud într-un castron separat, adăugați sare după gust și bateți cu o mătură. Se combină cu carne tocată, se frământă. Puneți într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și trimiteți-l în compartimentul frigider pentru 15-20 de minute. Dacă carnea tocată se dovedește a fi subțire, o puteți îngroșa cu pesmet.
Umeziți mâinile cu apă rece, mucegaiuri. Se toarnă apă în bolul multicooker, se instalează un raft pentru vasele cu aburi. Înveliți fundul cu ulei vegetal și întindeți cotletele. Gatiti cateva jumatate de ora.
Dietă supă de broccoli într-un aragaz lent
Setați modul oră „Supă” pe multicooker, puneți 200 grame de piept de pui spălat și tocat în castron. După fierbere, scurgeți bulionul și turnați apă clocotită peste carne. Închideți capacul. În timp ce gătiți puiul, clătiți toate legumele pentru supă:
- cap de ceapă;
- Felie de dovleac de 100 de grame
- 100 de grame de rădăcină de țelină;
- 300 de grame de broccoli;
- un morcov.
Curățați și tăiați legumele în fâșii subțiri, adăugați-le la bulionul de pui. Adăugați sare de masă după gust. Când se termină programul „Supă”, puteți servi imediat vasul fierbinte pe masă sau mai întâi așezați toate ingredientele în vasul blenderului și derulați prin piure.
Mere la cuptor cu brânză de vaci și fructe uscate într-un aragaz lent
Spălați 4 mere mici dulci, tăiați vârfurile și faceți depresiuni în pulpă. Clătiți câteva prune uscate și o mână de stafide în apă curentă. Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate și se lasă la macerat 10 minute. Apoi puneți o sită și lăsați apa să se scurgă.
Derulați o jumătate de pahar de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi într-un blender, adăugând zahăr granulat și scorțișoară după gust. Se amestecă cu fructe uscate. Umpleți merele pregătite cu umplutura, acoperiți-le cu blaturi tăiate și așezați-le în bolul multicooker. Gatiti o jumatate de ora in modul "Coacere".
Plăcintă dietetică cu fulgi de ovăz și caise uscate
Într-un aragaz lent, puteți găti un desert delicios și sănătos, cu excepția cazului în care, desigur, dieta exclude coacerea completă. Pentru această rețetă, trebuie să turnați apă clocotită peste un pahar de caise uscate în prealabil și să se înmoaie timp de o oră.
Apoi se toarnă 500 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi într-un recipient adânc, se bate un ou crud în el și se toarnă un pahar de fulgi de ovăz instant. Derulați totul într-un blender și lăsați să stea 30 de minute pentru ca fulgi de ovăz să se umfle.
0, 5 lingurițe de bicarbonat de sodiu se sting cu suc de lămâie proaspăt stors și se toarnă în chefir, apoi se adaugă un vârf de scorțișoară. Scurgeți caisele uscate într-o strecurătoare, clătiți, scurgeți apa și tăiați-le în bucăți. Combinați cu aluatul pentru plăcintă și amestecați bine.
Ungeți un vas dintr-un multicooker cu ulei vegetal, apoi turnați aluatul în el și gătiți în modul „Coacere” timp de 40 de minute. Întoarceți plăcinta dietetică pe cealaltă parte și coaceți încă 20 de minute. Opriți multicookerul și scoateți desertul din vas după ce s-a răcit complet.
Dieta Charlotte într-un aragaz lent
Dacă dieta nu exclude plăcinta cu mere din dietă (de exemplu, atunci când pierdeți în greutate), atunci aceste produse de patiserie pot fi considerate dietetice. Charlotte se face pe bază de făină de ovăz și făină grosieră, în loc de zahăr granulat, se folosește un îndulcitor - pulbere de stevia.
Pentru această rețetă, bateți câteva gălbenușuri de ou crude cu două linguri de stevia cu un mixer. Apoi adăugați câteva proteine la substanța rezultată și continuați procesul de biciuire timp de 5 minute.
În porții mici, cu agitare constantă, adăugați o jumătate de pahar de făină și aceeași cantitate de fulgi de ovăz mici, o pungă de praf de copt. Se amestecă totul până când masa este omogenă. Lăsați aluatul să stea 10 minute pentru ca fulgii să se umfle.
Spălați 3 mere, uscați-le, coajați-le și miezul cu semințe, tăiați pulpa de fructe în felii subțiri. Se condimentează cu scorțișoară și vanilie după gust. Porniți multicookerul, puneți focul și topiți o lingură de unt. Lasă-l să acopere complet fundul vasului. Aranjați feliile de măr și turnați peste aluat. Gatiti Charlotte in modul "Coacere" timp de 40-50 de minute.
