Cum să coaceți carnea de porc în cuptor pentru a o face gustoasă și suculentă? Prăjiți carne în mânecă și savurați aroma delicatelor feluri de mâncare. Poate fi servit atât ca aperitiv cald, cât și ca aperitiv rece. Aroma va depinde de ingredientele din marinată și condimente.
Este necesar
- - o bucată de porc de orice dimensiune, de preferință suficient de mare;
- - ulei de măsline, sos de soia, oțet de vin sau orice alt 1: 2: 2;
- - ardei gras - 1;
- - crengute de ierburi: cimbru, busuioc, coriandru, patrunjel, rozmarin;
- - un amestec de condimente pentru carne.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face ca carnea de porc coaptă la cuptor să fie gustoasă, trebuie mai întâi să o marinati. Procesul este obligatoriu, fără el orice carne nu va fi suculentă. Deci primul lucru de făcut este marinada. Luați busuioc, coriandru, pătrunjel din verdeață și tocați în orice mod obișnuit - de la tocare până la rupere cu mâinile. Pentru ca ierburile să-și dea aroma maximă, ar fi bine să le încreți cu mâinile. Tocăm ardeiul gras mai mic și adăugăm la ierburi.
Pasul 2
Baza marinadei este sosul de soia, oțetul și uleiul de măsline. Oțetul și sosul de soia sunt necesare în părți egale, iar uleiul este de 2 ori mai puțin, adică amestecați totul într-un raport 2: 2: 1. Adăugați condimente de carne-condimente acolo și combinați, amestecând, cu ierburi și piper.
Pasul 3
Spălați bine o bucată de porc, uscați-o și eliberați-o complet de piele. Pătrundeți carnea adânc în mai multe locuri.
Pasul 4
Apoi carnea de porc trebuie nu numai să fie rasă cu marinată, ci și cufundată în ea cât mai mult posibil. Acest lucru se poate face cu ușurință dacă ustensilele de decapare au aproape aceeași dimensiune ca bucata de carne. În general, îl frecăm, îl așezăm într-un recipient și îl umplem. Trebuie păstrat la frigider (sau doar într-un loc răcoros) timp de cel puțin trei ore.
Pasul 5
După ce carnea a fost marinată pentru o perioadă suficientă de timp, umpleți puncțiile cu cimbru și rozmarin. Puneți carnea de porc într-o mânecă de prăjire, adăugați crenguțe de ierburi și resturile de marinată acolo, împachetați și puneți într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
Pasul 6
Este nevoie de aproximativ 2 ore pentru a coace carnea de porc în cuptorul din mânecă. Cu câteva minute înainte ca vasul să fie gata (15-20 de minute), manșonul de copt este străpuns de sus în mai multe locuri. Acest lucru se face pentru a evapora complet lichidul.
