Ukha este un fel de mâncare tradițional și preferat rus, cu nenumărate moduri de gătit. Dacă gătești supă de pește de sturion, va avea un gust bogat și o aromă excelentă. De asemenea, o astfel de ureche este pregătită, poate mai ușoară și mai rapidă decât alte rețete. Doar o jumătate de oră, iar pe masă un fel de mâncare magnifică și gustoasă va fuma deja în farfurii - supă de pește de sturion.
Este necesar
- - file de sturion - 0,5 kg
- -cartofi - 2 buc.
- - morcov mic - 1 buc.
- - ceapa de dimensiuni medii - 1 buc.
- -Sarat la gust
- - frunza de dafin - 2 buc.
- - ierburi proaspete (patrunjel si marar) - 1 buchet
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileurile de sturion, tăiate cubulețe mici.
Pasul 2
Spălați și curățați cartofii și morcovii, curățați ceapa. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi, tăiați mărunt ceapa.
Pasul 3
Se fierbe apa într-o cratiță (aproximativ doi până la doi litri și jumătate). După fierbere, așezați legumele tocate și adăugați sare
Pasul 4
Așezați cuburile de sturion într-o cratiță la cinci minute după fierbere din nou. Apoi gătiți supa de pește la foc mediu timp de 8-10 minute (nu gătiți prea mult!).
Pasul 5
Îndepărtați depunerile de calcar cu o lingură. Așezați frunza de dafin spălată într-o cratiță cu câteva minute înainte de gătit. După terminarea gătirii, închideți urechea cu un capac, lăsați-o să transpire câteva minute.
Pasul 6
Spălați și tocați mărunt pătrunjel proaspăt și mărar. Când serviți supă de pește de sturion pe masă, presărați ierburi pe farfurii.
