Crustă de caramel, înmuiată în marinată aromată, pe carne care să-ți dea gust, care ar putea fi mai gustoasă. Incearca-l tu insuti. Vasul este potrivit pentru prânz, cină, picnic și masă festivă.
Este necesar
- Coaste de porc - 800 de grame,
- mere - 80 grame,
- o jumătate de lămâie
- zahăr brun - 3 linguri
- sos de soia - 3 linguri
- piper negru măcinat - o jumătate de linguriță,
- boia - o jumătate de linguriță,
- scorțișoară - o jumătate de linguriță,
- usturoi - 2 cuișoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm coastele de porc și le împărțim în porții.
Se fierb bucăți mari în apă sărată timp de 15 minute. Dacă bucățile nu sunt foarte mari, atunci nu este nevoie să fierbeți.
Pasul 2
Curățăm mărul și scoatem semințele. Trei pulpe pe o răzătoare fină sau macinați cu un blender până la piure.
Tăiați lămâia și stoarceți sucul din jumătate, filtrați din pulpă.
Curățați usturoiul și treceți câțiva cuișoare printr-o presă de usturoi.
Pasul 3
Combinați toate ingredientele într-un castron mare, amestecați și adăugați coastele de porc. Se lasă la marinat 35 de minute.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Intindem coastele de porc, turnam peste marinada (puteti lasa putina marinada si o fierbeti putin inainte de servire), acoperim cu folie si dam la cuptor pentru 45 de minute. La fiecare 20 de minute, ungeți suprafața cu lichid din carne.
Pasul 5
Scoatem coastele din cuptor, scoatem folia și apoi setăm să se coacă încă 15 minute. Scoatem forma cu coaste și o acoperim cu folie. Lăsăm vasul 10 minute.
Puneți coastele terminate pe farfurii și serviți cu orice garnitură.
