Supa de piure de brânză cu crutoane va atrage orice iubitor de brânză, deoarece este plină de gust și aromă strălucitoare de brânză. Această supă este foarte fragedă și groasă. Printre altele, este destul de neobișnuit și interesant.
Este necesar
- - 1,5 litri de bulion de legume
- - 1 lingură. cremă
- - 1 pachet de brânză procesată (aproximativ 200 g)
- - 100 g brânză moale
- - 200 g cartofi
- - 1 ceapă
- - 250 g pâine albă
- - 3 linguri. l. ulei de masline
- - 2 linguri. l. unt
- - 2 căței mari de usturoi
- - 1 linguriță. paprika
- - verde
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați legumele, clătiți-le în apă rece, puneți-le pe o farfurie și uscați-le. Tăiați cartofii curățați și ceapa în pene. Se toarnă apă într-o cratiță, se sare, se fierbe, se pun legume în ea, se fierbe până sunt fierte.
Pasul 2
Măcinați legumele fierte cu un blender pentru scufundare, adăugați smântână la ele, bateți. Aduceți brânzeturile la temperatura camerei, puneți într-o cratiță și amestecați totul bine sau tăiați din nou. Puneți amestecul la foc mic și gătiți timp de 15-20 de minute. Condimentează supa cu sare, piper și condimente și adaugă ulei de măsline.
Pasul 3
Tăiați pâinea în felii, ideal în cuburi. Încălziți o tigaie, puneți unt pe ea, topiți-o. Puneți pâinea într-o tigaie și prăjiți-o, amestecând continuu, până când este bine crocantă.
Pasul 4
Măcinați usturoiul cu usturoiul într-un recipient mic, adăugați boia. Așezați pâinea prăjită în acest castron, acoperiți și agitați bine pentru a înmuia și aromă crutoanele.
Pasul 5
Supa de piure de brânză este gata. Acum se toarnă în boluri, se adaugă crutoanele și se servește.
